O laboratório do curso de Gastronomia do Centro Universitário Estácio recebeu, no último sábado (06), o Curso de Sushi para Iniciantes, conduzido pelo chef Marlus Saiki, da Nagoya Sushi School, maior escola japonesa da América Latina. A atividade integra uma programação especial que segue nos dias 08 e 09 de setembro, quando acontece o Curso Avançado de Sushi, também ministrado pelo chef.
A experiência, que contou com a participação das docentes do curso de gastronomia Maria Helena Motta e Wolia Guimarães, foi marcada por aprendizado prático e troca de conhecimento sobre a tradição japonesa. O público externo também teve a oportunidade de conhecer de perto o curso de Gastronomia da Estácio.
A ação faz parte do acordo de cooperação técnica firmado entre a instituição e a Nagoya Sushi School, maior escola japonesa da América Latina, para a realização de cursos de capacitação em sushi.
