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Pesquisador da Embrapa diz que erros dos produtores podem levar o ovo fecundado \u00e0s prateleiras dos mercados, mas a diferen\u00e7a entre esses ovos \u00e9 apenas comercial. Entenda tamb\u00e9m como \u00e9 a produ\u00e7\u00e3o de ovo. Codornas nascem em prateleira de mercado em Campo Maior<\/p>\n
Ovos fertilizados como os que geraram o nascimento de quatro codornas em supermercado do Piau\u00ed podem chegar aos consumidores por conta de descuidos na produ\u00e7\u00e3o e \u00e0s vezes acabam eclodindo por causa de condi\u00e7\u00f5es do ambiente.
\nAs normas do setor n\u00e3o autorizam que esses ovos com embri\u00e3o, chamados de galados, sejam comercializados nos supermercados. Mas quando isso acontece n\u00e3o h\u00e1 qualquer risco aos consumidores.
\n\u00c9 o que explica o pesquisador da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria (Embrapa) Elsio Figueiredo, especialista na produ\u00e7\u00e3o de su\u00ednos e aves.
\n“\u00c9 comum. Se voc\u00ea mantiver macho junto com f\u00eamea [na produ\u00e7\u00e3o] vai ter ovos fertilizados e, com essa temperatura que tem a\u00ed na regi\u00e3o, \u00e9 bem f\u00e1cil de eclodir esse pintinho”, explica, sobre o epis\u00f3dio no Piau\u00ed.
\nDE ONDE VEM: al\u00e9m da alimenta\u00e7\u00e3o, ovo \u00e9 mat\u00e9ria-prima para a produ\u00e7\u00e3o de vacinas
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\nCuidados na produ\u00e7\u00e3o
\nEsses epis\u00f3dios podem ser evitados com um cuidado maior dos produtores, que \u00e0s vezes n\u00e3o diferenciam os machos das f\u00eameas e dessa forma correm o risco de enviar ovos fecundados aos supermercados.
\n“As pessoas t\u00eam que prestar muita aten\u00e7\u00e3o porque os machinhos s\u00e3o um pouco menores que as f\u00eameas”, relata.
\nEle acrescenta que a maioria dos produtores de ovos n\u00e3o fertilizados compra apenas f\u00eameas, que n\u00e3o dependem dos machos para botar ovos sem embri\u00f5es.
\nA liberdade que se d\u00e1 (ou n\u00e3o) \u00e0s galinhas no processo de chocar \u00e9 que determina o tipo de ovo, seja ele de granja, caipira, galado ou org\u00e2nico.
\nENTENDA ABAIXO:
\nTipos de ovos s\u00e3o definidos pela cria\u00e7\u00e3o das galinhas
\nArte\/G1
\nQual a diferen\u00e7a do ovo fertilizado?
\nOs ovos fertilizados n\u00e3o t\u00eam diferen\u00e7a nutritiva ou sanit\u00e1ria dos ovos comerciais.
\nO que os difere \u00e9 o p\u00fablico-alvo, explica o pesquisador. O ovo que se encontra nos supermercados \u00e9 um produto que n\u00e3o deve estar fertilizado.
\nProdu\u00e7\u00e3o de ovos galados \u00e9 cercada de muitos cuidados
\nSaiba como funciona a cria\u00e7\u00e3o de galinhas para produ\u00e7\u00e3o de ovos org\u00e2nicos
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\nJ\u00e1 o ovo fertilizado \u00e9 direcionado para a venda \u00e0 ind\u00fastria na produ\u00e7\u00e3o de bolacha, p\u00e3o, massa, entre outros produtos. Esse produto tamb\u00e9m \u00e9 fundamental para o teste de vacinas.
\n“Tem umas normativas para proteger o mercado de que as empresas que incubam ovos para fazer frango de corte, quando est\u00e1 sobrando ovo fertilizado, n\u00e3o coloquem \u00e0 venda como se fosse o ovo de mesa”, conclui Elsio Figueiredo.
\nCodornas nascem em prateleira de mercado ap\u00f3s ovos eclodirem por alta temperatura no Piau\u00ed
\nArquivo Pessoal
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