Fortalecendo as iniciativas voltadas \u00e0 qualifica\u00e7\u00e3o profissional na orla de Cama\u00e7ari, a Carreta-escola de Gastronomia do Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) deu in\u00edcio a novas turmas. A iniciativa \u00e9 realizada atrav\u00e9s da parceria com a Secretaria de Turismo de Cama\u00e7ari (Setur), com a oferta de uma variedade de capacita\u00e7\u00f5es no segmento.<\/p>\n\n\n\n
O equipamento est\u00e1 instalado no Guarajuba Shopping e funciona como uma verdadeira cozinha industrial sobre rodas, com estrutura moderna e ambiente preparado para o aprendizado. Na tarde desta ter\u00e7a-feira (20), aconteceu a aula-inaugural do curso de Culin\u00e1ria com T\u00e9cnicas de Congelamento, que segue at\u00e9 o dia 28 de outubro, totalizando carga hor\u00e1ria de 20 horas.<\/p>\n\n\n\n
Entre os 12 alunos da turma est\u00e1 Adelice da Silva dos Santos, moradora de Barra do Jacu\u00edpe. Formada em Pedagogia, ela tamb\u00e9m come\u00e7ou a atuar com a produ\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica caseira e v\u00ea na capacita\u00e7\u00e3o uma oportunidade importante no novo segmento.<\/p>\n\n\n\n
\u201cVou conhecer um pouco mais da culin\u00e1ria. Pra mim, vai ser um grande aprendizado, agregando novos conhecimentos. J\u00e1 fa\u00e7o bolos tradicionais, fa\u00e7o e vendo em casa, ent\u00e3o este curso ser\u00e1 de grande proveito na potencializa\u00e7\u00e3o do meu com\u00e9rcio\u201d, afirmou.<\/p>\n\n\n\n
J\u00e1 N\u00fabia Alves dos Santos, que reside na localidade da Cascalheira de Monte Gordo, trabalha como cozinheira e agora celebra a primeira qualifica\u00e7\u00e3o no setor. \u201cTrabalho de cozinheira, mas \u00e9 a primeira vez que fa\u00e7o um curso na \u00e1rea, o que ser\u00e1 importante para o meu curr\u00edculo. Vi a carreta aqui e achei \u00f3timo poder ter essa a\u00e7\u00e3o, que \u00e9 de gra\u00e7a e que vai agregar na minha profiss\u00e3o. Estou gostando da aula\u201d, destacou.<\/p>\n\n\n\n
Durante o curso de Culin\u00e1ria com T\u00e9cnicas de Congelamento ser\u00e3o abordados assuntos como: conceitos e import\u00e2ncia do congelamento de alimentos; vantagens e cuidados no processo de conserva\u00e7\u00e3o; higiene e seguran\u00e7a alimentar; boas pr\u00e1ticas de manipula\u00e7\u00e3o de alimentos; higieniza\u00e7\u00e3o de utens\u00edlios, equipamentos e superf\u00edcies; e preven\u00e7\u00e3o da contamina\u00e7\u00e3o cruzada.<\/p>\n\n\n\n
A qualifica\u00e7\u00e3o \u00e9 voltada para pessoas com idade a partir de 16 anos, com ensino fundamental incompleto. Ainda nesta ter\u00e7a-feira, teve in\u00edcio, durante o per\u00edodo matutino, o curso de Marmita Saud\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n
Fotos: Adeilson Carsan<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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