{"id":7554,"date":"2022-10-06T16:12:09","date_gmt":"2022-10-06T16:12:09","guid":{"rendered":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/2022\/10\/06\/como-congelar-e-descongelar-a-carne-moida\/"},"modified":"2022-10-06T16:12:09","modified_gmt":"2022-10-06T16:12:09","slug":"como-congelar-e-descongelar-a-carne-moida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/2022\/10\/06\/como-congelar-e-descongelar-a-carne-moida\/","title":{"rendered":"Como congelar e descongelar a carne mo\u00edda?"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/s2.glbimg.com\/3mM4V3x4bAO6aM1UnL5jciA01uI=\/i.s3.glbimg.com\/v1\/AUTH_59edd422c0c84a879bd37670ae4f538a\/internal_photos\/bs\/2022\/Q\/f\/OBfAyARkG7PMPinlZLuQ\/carne-moida.jpg\"><br \/>   Temperaturas recomendadas variam de acordo com o tempo em que o consumidor pretende guard\u00e1-lo. Carne mo\u00edda<br \/>\nReprodu\u00e7\u00e3o\/Pexels\/Pixabay<br \/>\nO Minist\u00e9rio da Agricultura publicou novas regras para a produ\u00e7\u00e3o e venda de carne mo\u00edda nas ind\u00fastrias. Mas voc\u00ea sabe as melhores pr\u00e1ticas para manter o alimento seguro em casa?<br \/>\nEspecialistas afirmam que \u00e9 fundamental que a carne mo\u00edda crua permane\u00e7a congelada.<br \/>\nSegundo a nutricionista e doutoranda pela Universidade Federal de S\u00e3o Paulo (Unifesp) Neiva Souza, a recomenda\u00e7\u00e3o de congelamento da carne \u00e9 a seguinte:<br \/>\n0 a &#8211; 5\u00b0C: at\u00e9 10 dias<br \/>\n&#8211; 6 a -10\u00b0C: at\u00e9 20 dias<br \/>\n-11 a -18\u00b0C: at\u00e9 30 dias<br \/>\nMenor que -18\u00b0C: at\u00e9 90 dias<br \/>\nO freezer dom\u00e9stico alcan\u00e7a at\u00e9 -20\u00baC, j\u00e1 a maioria dos congeladores acoplados \u00e0 geladeira chegam at\u00e9 -6 \u00baC, detalha a nutricionista da UBS Paranapanema Alice Mendes.<br \/>\nJ\u00e1 a carne cozida deve sofrer um resfriamento imediato, indo de 60\u00b0C a 10\u00b0C dentro do per\u00edodo de 2 horas. Este resfriamento r\u00e1pido pode acontecer na geladeira, e, em seguida, o prato pode ir para congelamento.<br \/>\nDepois, para consumi-lo, o descongelamento pode ser feito pelo micro-ondas ou em temperatura inferior a 5\u00b0C ou em um forno de convec\u00e7\u00e3o, que permite a circula\u00e7\u00e3o do calor de forma uniforme, fazendo com que a comida tamb\u00e9m seja cozida.<br \/>\nAp\u00f3s este processo, ele n\u00e3o pode ser congelado novamente, pois o processo de descongelar a carne pode favorecer bact\u00e9rias que estavam congeladas e n\u00e3o causaria danos no consumo imediato, mas se passarem pelo processo de refrigera\u00e7\u00e3o novamente, come\u00e7am a se proliferar podendo at\u00e9 mesmo causar uma infec\u00e7\u00e3o alimentar, pontua Alice.<br \/>\nDe onde vem o que eu como: queijo<br \/>\nDe onde vem: batata &#8216;dorme&#8217; por meses e s\u00f3 suas netas v\u00e3o para os mercados<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Temperaturas recomendadas variam de acordo com o tempo em que o consumidor pretende guard\u00e1-lo. Carne mo\u00edda Reprodu\u00e7\u00e3o\/Pexels\/Pixabay O Minist\u00e9rio da Agricultura publicou novas regras para a produ\u00e7\u00e3o e venda de carne mo\u00edda nas ind\u00fastrias. Mas voc\u00ea sabe as melhores pr\u00e1ticas para manter o alimento seguro em casa? Especialistas afirmam que \u00e9 fundamental que a carne<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7555,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":{"0":"post-7554","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-economia"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7554","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7554"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7554\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7555"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7554"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7554"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7554"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}