Foto: Romildo de Jesus<\/p>\n\n\n\n
Por Livia Veiga
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A Cesta B\u00e1sica de Salvador iniciou o ano de 2026 em alta: de acordo com levantamento da Superintend\u00eancia de Estudos Econ\u00f4micos e Sociais da Bahia (SEI), o custo m\u00e9dio dos 25 produtos que comp\u00f5em a cesta registrou eleva\u00e7\u00e3o de 1,13% em janeiro, passando a custar R$ 579,08. O aumento representa um acr\u00e9scimo nominal de R$ 6,48 em rela\u00e7\u00e3o a dezembro de 2025 e reflete, principalmente, press\u00f5es clim\u00e1ticas e oscila\u00e7\u00f5es na oferta de alimentos essenciais.<\/p>\n\n\n\n
O c\u00e1lculo foi realizado com base em 3.440 cota\u00e7\u00f5es de pre\u00e7os coletadas em 92 estabelecimentos comerciais de Salvador, entre supermercados, a\u00e7ougues, padarias e feiras livres. Do total de itens pesquisados, 11 apresentaram alta nos pre\u00e7os, enquanto 14 registraram queda no per\u00edodo.<\/p>\n\n\n\n
Entre os produtos que mais encareceram no m\u00eas est\u00e3o o tomate, com alta expressiva de 23,91%, seguido da lingui\u00e7a calabresa (9,99%), batata inglesa (7,64%), feij\u00e3o (7,25%), frango (6,51%), ma\u00e7\u00e3 (6,48%) e cenoura (6,32%). Tamb\u00e9m tiveram reajustes a farinha de mandioca (5,45%), o p\u00e3o franc\u00eas (2,06%), a carne de segunda (1,61%) e a manteiga (1,47%).<\/p>\n\n\n\n
Segundo o economista da SEI, Denilson Lima, os fatores clim\u00e1ticos e os desequil\u00edbrios na oferta foram determinantes para o comportamento dos pre\u00e7os no per\u00edodo. \u201cOs movimentos da oferta e as condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas adversas exerceram press\u00e3o sobre os pre\u00e7os dos alimentos e influenciaram o resultado final do custo da Cesta B\u00e1sica de Salvador, que apresentou alta em janeiro\u201d, afirmou.
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Lima destacou que o tomate foi um dos principais respons\u00e1veis pelo aumento da cesta no m\u00eas. \u201cO tomate come\u00e7ou janeiro com uma oferta abundante, mas com a qualidade do fruto ruim. Na segunda metade do m\u00eas, as pragas e a redu\u00e7\u00e3o da colheita nas regi\u00f5es produtoras causaram escassez\u201d, explicou.<\/p>\n\n\n\n
Na contram\u00e3o das altas, produtos amplamente consumidos pelas fam\u00edlias soteropolitanas apresentaram redu\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os. A cebola liderou as quedas, com recuo de 12,44%, seguida pelos ovos de galinha (-9,62%), floc\u00e3o de milho (-9,38%), \u00f3leo de soja (-7,61%) e banana prata (-5,79%). Tamb\u00e9m ficaram mais baratos itens como carne de sert\u00e3o, a\u00e7\u00facar cristal, queijos, caf\u00e9 mo\u00eddo, arroz, leite e macarr\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Sobre o comportamento do pre\u00e7o dos ovos, o especialista ressaltou que a queda est\u00e1 associada ao excesso de oferta no mercado. \u201cO ovo apresentou uma queda de 9,62% em janeiro em raz\u00e3o do excesso de oferta. Entretanto, de acordo com agentes que representam este segmento produtivo, h\u00e1 uma expectativa de maior demanda no per\u00edodo da Quaresma que pode alterar esse cen\u00e1rio em um futuro pr\u00f3ximo\u201d, pontuou. O economista acrescentou que cerca de 99% da produ\u00e7\u00e3o nacional do ovo de galinha \u00e9 destinada ao consumo interno, evidenciando a import\u00e2ncia dessa prote\u00edna na alimenta\u00e7\u00e3o das fam\u00edlias brasileiras.
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A an\u00e1lise da SEI tamb\u00e9m aponta que o conjunto de alimentos tradicionalmente associados ao almo\u00e7o do soteropolitano \u2014 composto por feij\u00e3o, arroz, carnes, farinha de mandioca, tomate e cebola \u2014 apresentou alta de 3,48% em janeiro e respondeu por 33,74% do valor total da cesta. J\u00e1 o subgrupo de produtos consumidos no caf\u00e9 da manh\u00e3, como p\u00e3o, leite, caf\u00e9, a\u00e7\u00facar, manteiga, queijos e floc\u00e3o de milho, teve varia\u00e7\u00e3o praticamente est\u00e1vel, com leve aumento de 0,04%, representando 35,13% do custo total. Mesmo com o aumento do pre\u00e7o da cesta b\u00e1sica, o comprometimento da renda do trabalhador apresentou recuo. Em janeiro de 2026, o tempo m\u00e9dio de trabalho necess\u00e1rio para adquirir a cesta foi de 84 horas e 57 minutos, o equivalente a 38,62% do sal\u00e1rio-m\u00ednimo l\u00edquido, fixado em R$ 1.499,43 ap\u00f3s o desconto da contribui\u00e7\u00e3o previdenci\u00e1ria.<\/p>\n\n\n\n
De acordo com Denilson Lima, essa redu\u00e7\u00e3o est\u00e1 relacionada ao reajuste do sal\u00e1rio-m\u00ednimo vigente no in\u00edcio do ano. O economista destaca que, apesar da alta no custo dos alimentos, o ganho real no rendimento ajudou a atenuar o impacto sobre o or\u00e7amento das fam\u00edlias.<\/p>\n\n\n\n
Para donas de casa e consumidores, no entanto, o aumento segue sendo sentido no dia a dia. Produtos b\u00e1sicos como tomate, feij\u00e3o e p\u00e3o franc\u00eas, presentes em praticamente todas as refei\u00e7\u00f5es, pressionam o or\u00e7amento dom\u00e9stico e exigem adapta\u00e7\u00f5es constantes nas compras mensais. \u201cO m\u00eas de janeiro \u00e9 complicado. A gente tem material escolar, IPVA, f\u00e9rias de filho. Fica dif\u00edcil lidar com qualquer aumento que seja no supermercado\u201d, desabafou a auxiliar de enfermagem, Let\u00edcia Souza. E, de acordo com as estimativas da SEI, parece que o cen\u00e1rio n\u00e3o vai mudar, pois a expectativa \u00e9 que os pr\u00f3ximos meses continuem refletindo a influ\u00eancia do clima e do comportamento da oferta sobre os pre\u00e7os, especialmente em itens in natura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Foto: Romildo de Jesus Por Livia Veiga A Cesta B\u00e1sica de Salvador iniciou o ano de 2026 em alta: de acordo com levantamento da Superintend\u00eancia de Estudos Econ\u00f4micos e Sociais da Bahia (SEI), o custo m\u00e9dio dos 25 produtos que comp\u00f5em a cesta registrou eleva\u00e7\u00e3o de 1,13% em janeiro, passando a custar R$ 579,08. O<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":73095,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":{"0":"post-73094","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-economia"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73094","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=73094"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73094\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":73096,"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73094\/revisions\/73096"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73095"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73094"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=73094"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=73094"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}