Commodity teve um avan\u00e7o de 180% nos dois \u00faltimos anos com problemas na produ\u00e7\u00e3o; especialista aponta que cen\u00e1rio pode piorar qualidade dos chocolates<\/p>\n\n\n\n
A P\u00e1scoa de 2025 deve ficar mais cara ap\u00f3s o pre\u00e7o do cacau quase triplicar nos \u00faltimos anos, reflexo da redu\u00e7\u00e3o da oferta global em meio impactos clim\u00e1ticos nos campos de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
O pre\u00e7o refer\u00eancia do fruto negociado em Nova York disparou cerca de 180% desde mar\u00e7o de 2023, saindo de aproximadamente US$ 2,9 mil a tonelada para mais de US$ 8 mil no fim da semana passada.<\/p>\n\n\n\n
A valoriza\u00e7\u00e3o do cacau ocorre pelos desafios enfrentados por Gana e Costa do Marfim \u2014 respons\u00e1veis por 70% da colheita mundial \u2014, com perdas de safra devido \u00e0s mudan\u00e7as no clima.<\/p>\n\n\n\n
Segundo Anna Paula Losi, presidente-executiva da Associa\u00e7\u00e3o Nacional das Ind\u00fastrias Processadoras de Cacau (AIPC), o Brasil \u00e9 um dos pa\u00edses diretamente afetados com esse movimento porque a produ\u00e7\u00e3o nacional n\u00e3o atende a demanda, precisando importar, principalmente, dos pa\u00edses localizados no continente africano.<\/p>\n\n\n\n
\u201cO Brasil produz em m\u00e9dia 190 mil a 200 mil toneladas ano. S\u00f3 que a ind\u00fastria moageira \u2014 que compra o cacau, faz os derivados e vende para a ind\u00fastria chocolateira \u2014 processa em m\u00e9dia 230 mil a 240 mil toneladas, explica.<\/p>\n\n\n\n
E esse cen\u00e1rio pode n\u00e3o mudar em 2025 em meio ao clima seco na regi\u00e3o. Losi destaca que a cultura do cacau \u00e9 muito sens\u00edvel e os pa\u00edses africanos n\u00e3o conseguem investir para renovar suas plantas, ficando mais suscet\u00edveis a pragas.<\/p>\n\n\n\n
O d\u00e9ficit na produ\u00e7\u00e3o n\u00e3o \u00e9 novidade, mas foi acentuado em 2024.<\/p>\n\n\n\n
A cota\u00e7\u00e3o atingiu pico de US$ 12.565 em dezembro passado, justamente a \u00e9poca que fabricantes chocolateiros compram os insumos de produ\u00e7\u00e3o dos seus itens para os pr\u00f3ximos meses.<\/p>\n\n\n\n
Dados da AIPC mostram que o recebimento das am\u00eandoas de cacau recuou 18,5% no ano passado, de 220.303 toneladas em 2023 para 179.431 toneladas em 2024. A moagem tamb\u00e9m apresentou retra\u00e7\u00e3o de 9,5%, puxado pelos resultados do \u00faltimo trimestre.<\/p>\n\n\n\n
\u201cNos \u00faltimos dois trimestres [de 2024], temos verificado uma queda relevante na moagem de cacau no Brasil, sinalizando uma queda na demanda dos derivados, o que possivelmente \u00e9 reflexo dos aumentos dos custos de produ\u00e7\u00e3o, em raz\u00e3o das altas expressivas do pre\u00e7o da mat\u00e9ria-prima no \u00faltimo ano\u201d, diz a associa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Assim, a oferta de alguns produtos que dependem inteiramente do chocolate para sua produ\u00e7\u00e3o, como os ovos de P\u00e1scoa, deve ser afetada.<\/p>\n\n\n\n
Impactos na ind\u00fastria e pre\u00e7os mais caros
Segundo a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (Abicab), ser\u00e3o 45 milh\u00f5es de unidades de ovos de chocolate no mercado nesta P\u00e1scoa, queda de 22,4% em rela\u00e7\u00e3o ao mesmo per\u00edodo do ano passado.<\/p>\n\n\n\n
E com uma oferta menor, somado \u00e0s altas no cacau, os diversos itens de chocolate tradicionalmente comercializados neste feriado devem aumentar de pre\u00e7o.<\/p>\n\n\n\n
A Funda\u00e7\u00e3o Instituto de Pesquisas Econ\u00f4micas (Fipe) estima que os chocolates ficaram mais de 27% mais caros.<\/p>\n\n\n\n
J\u00e1 os bombons t\u00eam um aumento de 13,5% e os ovos de p\u00e1scoa avan\u00e7aram 9,5%.<\/p>\n\n\n\n
Setor chocolateiro busca alternativas
Segundo Anna Paula Losi, o setor chocolateiro tem evitado repassar o aumento dos custos para n\u00e3o afetar a demanda pelos itens de chocolate.<\/p>\n\n\n\n
Buscar outras alternativas com novas mat\u00e9rias-primas ou inovar em novos produtos tem sido uma op\u00e7\u00e3o. Assim, em 2024, as exporta\u00e7\u00f5es de derivados de cacau cresceram 6,2%, totalizando 50.257 toneladas, de acordo com a AIPC.<\/p>\n\n\n\n
Al\u00e9m disso, estima-se que a ind\u00fastria tenha produzido 803 itens diversos \u2014 sem contar ovos de P\u00e1scoa \u2014 nesses primeiros tr\u00eas meses do ano. No mesmo per\u00edodo de 2024, foram 611 unidades.<\/p>\n\n\n\n
Qualidade do produto
Contudo, esse movimento tem levantado questionamentos acerca da qualidade do chocolate vendido nos mercados e lojas.<\/p>\n\n\n\n
Segundo Valter Palmieri J\u00fanior, doutor em economia e professor da Strong Business School, a diminui\u00e7\u00e3o da oferta do cacau faz com que a ind\u00fastria utilize outros ingredientes para fazer os produtos.<\/p>\n\n\n\n
\u201cO aumento do custo do cacau n\u00e3o significa que ele \u00e9 repassado totalmente para o pre\u00e7o do chocolate. Os chocolates, lidos como de pior qualidade, tem 75% da f\u00f3rmula que n\u00e3o \u00e9 cacau. Talvez a gente sinta um aumento menor nos custos, mas a qualidade vai ficando pior\u201d, diz J\u00fanior.<\/p>\n\n\n\n
Por\u00e9m, os especialistas consultados pela CNN afirmam que o Brasil pode criar uma boa oportunidade a partir desse cen\u00e1rio global desafiador.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEst\u00e1 existindo um esfor\u00e7o maior de produ\u00e7\u00e3o nacional, porque as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas est\u00e3o desfavorecendo a produ\u00e7\u00e3o de cacau nos principais pa\u00edses produtores. Ent\u00e3o, isso cria uma oportunidade para o produtor, mas acredito que haver\u00e1 uma maior exporta\u00e7\u00e3o\u201d, diz J\u00fanior.<\/p>\n\n\n\n
Anna Paula Losi, da AIPC, espera que o pa\u00eds tenha uma produ\u00e7\u00e3o maior este ano, indo de 170 mil toneladas em 2024 para 200 mil toneladas em 2025, mais ainda com um d\u00e9ficit na oferta \u2014 que n\u00e3o supre a demanda.<\/p>\n\n\n\n
Fonte: CNN Brasil<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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