Neste ano, 61 casos humanos foram confirmados nos EUA, segundo o CDC, e apenas tr\u00eas n\u00e3o eram de pessoas que trabalham em granjas av\u00edcolas ou leiteiras<\/p>\n\n\n\n
Gripe avi\u00e1ria: entenda como acontece a transmiss\u00e3o para humanos
Neste ano, 61 casos humanos foram confirmados nos EUA, segundo o CDC, e apenas tr\u00eas n\u00e3o eram de pessoas que trabalham em granjas av\u00edcolas ou leiteiras<\/p>\n\n\n\n
As infec\u00e7\u00f5es por gripe avi\u00e1ria s\u00e3o raras em pessoas. Neste ano, 61 casos humanos foram confirmados nos EUA, segundo o CDC, e apenas tr\u00eas n\u00e3o eram de pessoas que trabalham em granjas av\u00edcolas ou leiteiras.<\/p>\n\n\n\n
Como o nome sugere, os v\u00edrus da influenza avi\u00e1ria preferem infectar aves. Eles invadem as c\u00e9lulas ao se fixarem em a\u00e7\u00facares que se projetam de suas superf\u00edcies, chamados \u00e1cidos si\u00e1licos. O H5N1, o v\u00edrus da gripe avi\u00e1ria por tr\u00e1s do surto atual nos EUA, demonstrou afinidade apenas com os tipos de receptores de \u00e1cido si\u00e1lico que s\u00e3o mais abundantes no trato respirat\u00f3rio das aves.<\/p>\n\n\n\n
Mas os v\u00edrus da gripe tamb\u00e9m podem mutar rapidamente, e desde 2022, o H5N1 tem infectado uma variedade crescente de mam\u00edferos, incluindo gado leiteiro.<\/p>\n\n\n\n
Isso deixou os cientistas em alerta porque quanto mais ele circula em animais, melhor se torna em encontrar novos hospedeiros.<\/p>\n\n\n\n
Um estudo publicado na semana passada na revista Science mostrou que apenas uma mudan\u00e7a fundamental no material gen\u00e9tico do v\u00edrus permitiria que ele se ligasse aos tipos de \u00e1cidos si\u00e1licos mais comuns no nariz e pulm\u00f5es das pessoas. Mas \u00e9 quase imposs\u00edvel prever quando isso poderia acontecer \u2014 ou se algum dia acontecer\u00e1.<\/p>\n\n\n\n
Eventos de transmiss\u00e3o de animais para humanos
Quando humanos foram infectados com gripe avi\u00e1ria, quase sempre foi atrav\u00e9s do contato com animais infectados. Com exce\u00e7\u00e3o de um, todos esses casos de transmiss\u00e3o foram leves.<\/p>\n\n\n\n
O primeiro caso grave dos Estados Unidos foi anunciado esta semana em uma pessoa na Louisiana que permanece hospitalizada em estado cr\u00edtico. O CDC informou que a pessoa foi exposta a aves doentes e mortas em sua propriedade, n\u00e3o de aves comerciais.<\/p>\n\n\n\n
N\u00e3o h\u00e1 registros de que algu\u00e9m que contraiu H5N1 nos EUA tenha transmitido a infec\u00e7\u00e3o para outra pessoa. Por essa raz\u00e3o, o CDC estima que o risco atual para o p\u00fablico \u00e9 baixo, mas existem certas ocupa\u00e7\u00f5es e situa\u00e7\u00f5es que podem aumentar o risco de uma pessoa contrair gripe avi\u00e1ria.<\/p>\n\n\n\n
Os dois grupos de pessoas que correm mais risco s\u00e3o os trabalhadores rurais que trabalham com vacas ou aves e pessoas que mant\u00eam cria\u00e7\u00f5es em quintais, disse o Dr. Michael Osterholm, diretor do Centro de Pesquisa e Pol\u00edtica de Doen\u00e7as Infecciosas da Universidade de Minnesota.<\/p>\n\n\n\n
As aves eliminam o v\u00edrus atrav\u00e9s da saliva, muco e fezes, e ele pode se tornar aerotransportado quando sua cama e penas s\u00e3o agitadas nos celeiros, particularmente durante opera\u00e7\u00f5es de abate.<\/p>\n\n\n\n
\u201cPode estar no ar\u201d, disse Osterholm. \u201cEnt\u00e3o n\u00e3o \u00e9 apenas o contato tocando as aves, mas tamb\u00e9m a caspa e toda a poeira que ocorre quando voc\u00ea est\u00e1 lidando com aves.\u201d<\/p>\n\n\n\n
O v\u00edrus tamb\u00e9m se concentra nos \u00faberes das vacas leiteiras, e estudos encontraram altas concentra\u00e7\u00f5es do v\u00edrus da gripe avi\u00e1ria no leite cru ou n\u00e3o pasteurizado.<\/p>\n\n\n\n
As salas de ordenha s\u00e3o ambientes \u00famidos, e os trabalhadores podem ser infectados se receberem um respingo de leite cru nos olhos ou se colocarem leite nas m\u00e3os e depois esfregarem os olhos. Got\u00edculas de leite contaminado com v\u00edrus tamb\u00e9m podem se tornar aerotransportadas se forem pulverizadas do equipamento de ordenha.<\/p>\n\n\n\n
Um dos sintomas mais proeminentes em trabalhadores rurais infectados tem sido olhos vermelhos e irritados, ou conjuntivite. Isso pode ser porque os olhos humanos compartilham os mesmos tipos de receptores de \u00e1cido si\u00e1lico que s\u00e3o mais comuns em aves. Gatos foram infectados ap\u00f3s beberem leite cru de vaca. Tamb\u00e9m houve relatos de bezerros ficando doentes ap\u00f3s beberem leite infectado.<\/p>\n\n\n\n
Riscos do leite cru
Gatos foram infectados ap\u00f3s beber leite cru de vaca. Tamb\u00e9m houve relatos de bezerros ficando doentes ap\u00f3s beber leite infectado. \u201cN\u00e3o temos os mesmos dados para humanos\u201d, disse Osterholm.<\/p>\n\n\n\n
Nenhuma infec\u00e7\u00e3o humana foi relacionada ao consumo de leite cru, embora uma crian\u00e7a na Calif\u00f3rnia tenha recentemente testado positivo para influenza ap\u00f3s beber uma grande quantidade de leite cru. No entanto, o CDC n\u00e3o conseguiu confirmar se a infec\u00e7\u00e3o era gripe avi\u00e1ria, ent\u00e3o esta crian\u00e7a est\u00e1 listada como um caso suspeito.<\/p>\n\n\n\n
Mas h\u00e1 muitos dados sobre outros pat\u00f3genos que podem ser encontrados no leite cru, mesmo sem evid\u00eancias espec\u00edficas para H5N1. Em 2023 e 2024, surtos de infec\u00e7\u00f5es por E. coli e salmonela foram rastreados at\u00e9 o leite cru. Ele tamb\u00e9m pode abrigar outros pat\u00f3genos como listeria e Campylobacter.<\/p>\n\n\n\n
A pasteuriza\u00e7\u00e3o mata todos esses germes nocivos, incluindo o H5N1, como mostra um estudo governamental recente.<\/p>\n\n\n\n
No entanto, a refrigera\u00e7\u00e3o n\u00e3o. Um estudo recente da Universidade de Stanford, que envolveu a contamina\u00e7\u00e3o de leite cru com v\u00edrus da gripe e testes em c\u00e9lulas em placas de Petri, descobriu que o v\u00edrus ainda podia infectar c\u00e9lulas por at\u00e9 cinco dias ap\u00f3s ser refrigerado.<\/p>\n\n\n\n
Mantendo-se seguro
De acordo com o CDC, a melhor maneira de se proteger da gripe avi\u00e1ria \u00e9 evitar fontes de exposi\u00e7\u00e3o. As pessoas podem contrair gripe avi\u00e1ria quando v\u00edrus suficiente entra em seus olhos, nariz ou boca ou quando o inalam. Isso geralmente requer exposi\u00e7\u00e3o pr\u00f3xima e prolongada a animais infectados.<\/p>\n\n\n\n
Por esse motivo, o CDC recomenda que as pessoas se mantenham afastadas de aves ou outros animais doentes ou mortos, e evitem tocar em superf\u00edcies contaminadas com fezes ou saliva, como lixo ou cama.<\/p>\n\n\n\n
Se voc\u00ea precisar manipular aves, vacas ou outros animais doentes, como em uma fazenda ou ambiente de resgate, o CDC recomenda o uso de equipamentos de prote\u00e7\u00e3o individual (EPI) apropriados. Isso inclui:<\/p>\n\n\n\n
\u00d3culos de prote\u00e7\u00e3o;
Luvas descart\u00e1veis;
Uma m\u00e1scara facial N95;
Macac\u00e3o;
Botas de borracha.
Como o leite cru pode carregar tantos germes perigosos, especialistas aconselham evit\u00e1-lo e optar por produtos l\u00e1cteos pasteurizados.<\/p>\n\n\n\n
Mas e quanto aos ovos crus? A Food and Drug Administration (FDA), dos EUA, afirma que \u00e9 improv\u00e1vel que ovos de um rebanho infectado cheguem \u00e0s prateleiras das lojas, pois as aves adoecem rapidamente com a gripe avi\u00e1ria, e existem salvaguardas implementadas, como inspe\u00e7\u00f5es, para evitar que ovos contaminados cheguem ao mercado.<\/p>\n\n\n\n
Ainda assim, \u00e9 uma boa ideia cozinhar ovos e aves at\u00e9 uma temperatura segura e prevenir a contamina\u00e7\u00e3o cruzada entre alimentos crus e cozidos na cozinha.<\/p>\n\n\n\n
Fonte: CNN Brasil<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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