Dado \u00e9 de estudo publicado no final de agosto na revista The Lancet Global Health<\/p>\n\n\n\n
Nutrientes como ferro e c\u00e1lcio s\u00e3o fundamentais para a sa\u00fade do sangue e dos ossos, respectivamente. No entanto, mais da metade da popula\u00e7\u00e3o mundial n\u00e3o consome o suficiente desses e de outros cinco nutrientes tamb\u00e9m cruciais para a sa\u00fade humana, de acordo com um novo estudo publicado no dia 29 de agosto na The Lancet Global Health.<\/p>\n\n\n\n
Segundo o trabalho, mais de 5 bilh\u00f5es de pessoas n\u00e3o consomem quantidade suficiente de iodo, vitamina E ou c\u00e1lcio. Al\u00e9m disso, mais de 4 bilh\u00f5es t\u00eam ingest\u00e3o insuficiente de ferro, riboflavina, folato e vitamina C.<\/p>\n\n\n\n
\u201cNosso estudo \u00e9 um grande avan\u00e7o\u201d, afirma coautor do estudo, Christopher Free, pesquisador assistente do Instituto de Ci\u00eancias Marinhas e da Escola de Ci\u00eancias Ambientais e Gest\u00e3o Bren da Universidade da Calif\u00f3rnia, em Santa B\u00e1rbara, em comunicado \u00e0 imprensa. Free tamb\u00e9m \u00e9 especialista em nutri\u00e7\u00e3o humana.<\/p>\n\n\n\n
Isso ocorre \u201cn\u00e3o apenas porque \u00e9 o primeiro a estimar a ingest\u00e3o inadequada de micronutrientes para 34 grupos de idade e sexo em quase todos os pa\u00edses,\u201d acrescenta Free, \u201cmas tamb\u00e9m porque torna esses m\u00e9todos e resultados facilmente acess\u00edveis para pesquisadores e profissionais.\u201d<\/p>\n\n\n\n
Estudos anteriores avaliaram defici\u00eancias globais de micronutrientes ou suprimentos insuficientes de alimentos que os cont\u00eam, mas n\u00e3o havia estimativas globais de ingest\u00e3o considerada inadequada com base nas necessidades nutricionais, de acordo com o estudo mais recente.<\/p>\n\n\n\n
Por essas raz\u00f5es, a equipe de pesquisa estimou a preval\u00eancia de ingest\u00e3o inadequada de 15 micronutrientes em 185 pa\u00edses, ou 99,3% da popula\u00e7\u00e3o. Eles fizeram isso por meio de modelagem \u2014 aplicando um \u201cconjunto globalmente harmonizado de necessidades nutricionais espec\u00edficas de idade e sexo\u201d aos dados do Banco de Dados Diet\u00e9tico Global de 2018, que fornece estimativas de ingest\u00e3o com base em dados de pesquisas individuais, pesquisas domiciliares e suprimentos nacionais de alimentos.<\/p>\n\n\n\n
Os autores tamb\u00e9m encontraram diferen\u00e7as entre mulheres e homens. As mulheres tinham maior probabilidade do que os homens de n\u00e3o consumir quantidade suficiente de iodo, vitamina B12, ferro e sel\u00eanio. J\u00e1 os homens n\u00e3o ingeriam o suficiente de magn\u00e9sio, zinco, tiamina, niacina e vitaminas A, B6 e C.<\/p>\n\n\n\n
Havia tamb\u00e9m padr\u00f5es geogr\u00e1ficos. Na \u00cdndia, as ingest\u00f5es insuficientes de riboflavina, folato e vitaminas B6 e B12 foram especialmente altas, enquanto a baixa ingest\u00e3o de c\u00e1lcio foi maior no sul e leste da \u00c1sia, na \u00c1frica Subsaariana e no Pac\u00edfico.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEsses resultados s\u00e3o alarmantes\u201d, afirma o coautor do estudo Ty Beal, especialista t\u00e9cnico s\u00eanior da Alian\u00e7a Global para Nutri\u00e7\u00e3o Melhorada, com sede na Su\u00ed\u00e7a, no comunicado. \u201cA maioria das pessoas \u2014 mais do que se pensava anteriormente, em todas as regi\u00f5es e pa\u00edses de todas as rendas \u2014 n\u00e3o est\u00e1 consumindo o suficiente de v\u00e1rios micronutrientes essenciais. Essas lacunas comprometem os resultados de sa\u00fade e limitam o potencial humano em escala global.\u201d<\/p>\n\n\n\n
Embora os achados sejam \u00fanicos, eles est\u00e3o alinhados com o que outros estudos menores, espec\u00edficos de pa\u00edses, descobriram ao longo dos anos, segundo Lauren Sastre, professora assistente de ci\u00eancia da nutri\u00e7\u00e3o e diretora do Programa Farm to Clinic na East Carolina University, na Carolina do Norte, por e-mail.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEste \u00e9 um estudo valioso\u201d, acrescentou Sastre, que n\u00e3o participou da pesquisa.<\/p>\n\n\n\n
Os problemas de avaliar dietas em todo o mundo
O estudo tem v\u00e1rias limita\u00e7\u00f5es importantes. Em primeiro lugar, como a pesquisa n\u00e3o inclui o consumo de suplementos e alimentos fortificados, algumas das inadequa\u00e7\u00f5es encontradas no estudo podem n\u00e3o ser t\u00e3o graves na vida real se algumas pessoas estiverem consumindo suplementos e alimentos fortificados que teoricamente aumentariam suas ingest\u00f5es de certos nutrientes, disseram os autores. No entanto, a suplementa\u00e7\u00e3o e a fortifica\u00e7\u00e3o com muitos dos outros nutrientes estudados s\u00e3o incomuns globalmente, disseram os autores.<\/p>\n\n\n\n
Mas 89% das pessoas em todo o mundo consomem sal iodado, de acordo com a Unicef. \u201cPortanto, o iodo pode ser o \u00fanico nutriente para o qual a ingest\u00e3o inadequada de alimentos \u00e9 amplamente superestimada\u201d, disseram os autores, referindo-se aos seus achados.<\/p>\n\n\n\n
\u201cMinha \u00fanica cr\u00edtica \u00e9 que eles deixaram de fora o pot\u00e1ssio, citando que n\u00e3o h\u00e1 padr\u00f5es\u201d, diz Sastre. \u201cCertamente temos (uma quantidade di\u00e1ria recomendada) de pot\u00e1ssio nos EUA, e a maioria das pessoas n\u00e3o consome nem perto o suficiente. E precisa ser equilibrado com o s\u00f3dio. Temos pessoas consumindo muito s\u00f3dio e quase nenhum pot\u00e1ssio, que \u00e9 essencial para a press\u00e3o arterial (e) sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o.\u201d<\/p>\n\n\n\n
Al\u00e9m disso, informa\u00e7\u00f5es mais completas sobre a ingest\u00e3o diet\u00e9tica individual em todo o mundo s\u00e3o escassas, especialmente conjuntos de dados que s\u00e3o representativos nacionalmente ou cont\u00eam mais de dois dias de ingest\u00e3o, disseram os pesquisadores. Essa escassez limita a capacidade dos pesquisadores de validar suas estimativas modeladas.<\/p>\n\n\n\n
E, embora a equipe tenha medido ingest\u00f5es inadequadas, ela n\u00e3o tinha dados sobre se essas ingest\u00f5es levaram a defici\u00eancias que devem ser diagnosticadas por um m\u00e9dico ou nutricionista com base em exames de sangue e\/ou sintomas.<\/p>\n\n\n\n
Como ter uma dieta mais nutritiva?
Nutricionistas e m\u00e9dicos podem ajudar voc\u00ea a determinar se est\u00e1 recebendo quantidade suficiente de certas vitaminas ou minerais ou se voc\u00ea tem defici\u00eancias comprovadas por exame de sangue.<\/p>\n\n\n\n
\u201cOs micronutrientes t\u00eam pap\u00e9is cr\u00edticos na fun\u00e7\u00e3o celular, na imunidade (e) no metabolismo,\u201d disse Sastre. \u201cNo entanto, n\u00e3o estamos consumindo frutas, vegetais, nozes, sementes, gr\u00e3os integrais \u2014 onde eles s\u00e3o encontrados. Precisamos seguir a recomenda\u00e7\u00e3o da American Heart Association de \u201ccomer o arco-\u00edris\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Aqui est\u00e1 uma lista de por que os sete nutrientes com menor ingest\u00e3o global s\u00e3o importantes e alguns dos alimentos nos quais eles s\u00e3o encontrados:<\/p>\n\n\n\n
Encontrado em vegetais verdes escuros, feij\u00f5es, ervilhas, lentilhas e gr\u00e3os enriquecidos como p\u00e3o, macarr\u00e3o, arroz e cereais<\/p>\n\n\n\n
Fonte: CNN Brasil<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dado \u00e9 de estudo publicado no final de agosto na revista The Lancet Global Health Nutrientes como ferro e c\u00e1lcio s\u00e3o fundamentais para a sa\u00fade do sangue e dos ossos, respectivamente. No entanto, mais da metade da popula\u00e7\u00e3o mundial n\u00e3o consome o suficiente desses e de outros cinco nutrientes tamb\u00e9m cruciais para a sa\u00fade humana,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":59719,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[119],"tags":[],"class_list":{"0":"post-59717","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-saude"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59717","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59717"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59717\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":59720,"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59717\/revisions\/59720"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/59719"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59717"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=59717"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=59717"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}