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Variedade, que nem \u00e9 lim\u00e3o de verdade, mas \u00e9 lima, chegou ao Brasil h\u00e1 pouco tempo, vinda da Austr\u00e1lia. Virou queridinha da alta gastronomia por ‘explodir’ na boca. Conhe\u00e7a o lim\u00e3o ex\u00f3tico que custa quase R$ 800 o quilo<\/p>\n
Um monte de bolinha junta, explodindo na boca ao mesmo tempo, por um pre\u00e7o bem caro. Parece uma descri\u00e7\u00e3o de uma ova de peixe chique, mas tamb\u00e9m serve para uma fruta ex\u00f3tica chamada de lim\u00e3o-caviar. VEJA EM DETALHES NO V\u00cdDEO ACIMA.
\nNOME ERRADO: lim\u00e3o-taiti n\u00e3o \u00e9 lim\u00e3o de verdade; entenda a diferen\u00e7a
\nDe onde vem o que eu como: veja todos os v\u00eddeos da s\u00e9rie especial do g1
\nEla j\u00e1 pode ser encontrada no Brasil, mas \u00e9 um luxo: custa quase R$ 800 o quilo. O valor alto, segundo especialistas, \u00e9 explicado pela dificuldade de encontrar essa variedade que chegou ao pa\u00eds faz pouco tempo, trazida da Austr\u00e1lia.
\nApesar de rara, a fruta virou queridinha da alta gastronomia por aqui, que aproveita essa textura diferenciada como complemento nos pratos.
\nNo v\u00eddeo acima, voc\u00ea vai ver que a cara dela n\u00e3o parece de lim\u00e3o. Ali\u00e1s, nem \u00e9 lim\u00e3o de verdade. \u00c9 uma lima, como quase tudo o que \u00e9 chamado de lim\u00e3o aqui no Brasil: lim\u00e3o-taiti, lim\u00e3o-galego e lim\u00e3o-cravo. Lim\u00e3o de verdade \u00e9 s\u00f3 o siciliano, aquele amarelo, com gominhos nas pontas.
\nS\u00e9rie especial
\nPara comparar essas variedades populares com o lim\u00e3o-caviar e outros lim\u00f5es ex\u00f3ticos, o g1 foi at\u00e9 uma fazenda de Conchal, no interior de S\u00e3o Paulo.
\nEssa foi a segunda parada do epis\u00f3dio do lim\u00e3o na s\u00e9rie especial “De onde vem o que eu como”. A primeira mostrou o processo de produ\u00e7\u00e3o do lim\u00e3o-taiti, o mais famoso do Brasil, que s\u00f3 \u00e9 chamado de lim\u00e3o por aqui (veja abaixo).
\nDe onde vem o que eu como: lim\u00e3o
\nCr\u00e9ditos ‘De onde vem o que eu como’:
\nCoordena\u00e7\u00e3o editorial: Luciana de Oliveira\u202f
\nEdi\u00e7\u00e3o e finaliza\u00e7\u00e3o: Marih Oliveira
\nNarra\u00e7\u00e3o: Marih Oliveira
\nProdu\u00e7\u00e3o: Gabriel Croquer
\nReportagem: Gabriel Croquer e Gustavo Wanderley
\nRoteiro: Gabriel Croquer, Luciana de Oliveira e Tatiana Caldas
\nCoordena\u00e7\u00e3o de v\u00eddeo: Tatiana Caldas e Mariana Mendicelli
\nCoordena\u00e7\u00e3o de arte: Guilherme Gomes
\nDire\u00e7\u00e3o de arte e ilustra\u00e7\u00f5es: Luisa Rivas, Vitoria Coelho, Wagner Magalh\u00e3es e Veronica Medeiros
\nFotografia: Gustavo Wanderley
\nMotion: Vit\u00f3ria Coelho
\nMotorista: Ricardo Barbosa
\nLim\u00e3o-caviar \u00e9 chamado de “finger lime” no exterior, o equivalente a “lima-dedo”, em portugu\u00eas
\nGustavo Wanderley\/g1
\nQuando espremido, a fruta libera as ovas de peixe
\nGustavo Wanderley\/g1
\nLim\u00e3o-caviar pode ter cor verde ou roxa
\nGustavo Wanderley\/g1
\nLim\u00e3o-caviar parece um pepino por fora, mas por dentro o fruto tem a textura de ovas de peixe
\nGustavo Wanderley\/g1
\nLim\u00e3o-caviar junto de lim\u00f5es do tipo taiti, siciliano e yuzu
\nGustavo Wanderley\/g1
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