Criadores de su\u00ednos t\u00eam investido na qualidade do produto, ao mesmo tempo em que empresas criam cortes mais sofisticados. Como \u00e9 a produ\u00e7\u00e3o da carne de porco do restaurante paulista listado entre os melhores do mundo
\nCriadores de porcos t\u00eam investido na qualidade da carne, ao mesmo tempo em que empresas criam cortes mais sofisticados. Esses esfor\u00e7os contribuem para o aumento do consumo dessa prote\u00edna no Brasil.
\nA carne su\u00edna j\u00e1 deu at\u00e9 pr\u00eamio internacional para restaurantes brasileiros, como para a Casa do Porco, listado como um dos melhores do mundo. Confira no v\u00eddeo acima como \u00e9 a produ\u00e7\u00e3o da carne do restaurante.
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\nPorco gourmet: setor de su\u00ednos investe em cortes nobres
\nUm dos produtores do setor que tem investido em inova\u00e7\u00e3o \u00e9 o Renato Sebastiani, que se destacou no setor ao criar cortes com qualidade diferenciada e abriu uma casa de carnes, em que oferecia aos clientes tamb\u00e9m as carnes su\u00ednas temperadas e at\u00e9 prontas.
\nPara ter o resultado ideal, os produtores brasileiros investem na gen\u00e9tica dos animais, como a mistura entre as ra\u00e7as Landrace, Large White e Duroc. A alimenta\u00e7\u00e3o dos porcos \u00e9 outro ponto fundamental para uma boa carne.
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