Valores pagos aos produtores dispararam nas primeiras duas semanas de fevereiro. Mercados come\u00e7aram a fazer estoque, mas granjas e fornecedores do pescado produziram menos. Pre\u00e7os dos ovos e da til\u00e1pia dispararam no mercado interno
\nCelso Tavares e Luiz Franco\/ g1
\nOs pre\u00e7os dos ovos e da til\u00e1pia pagos ao produtor dispararam nas primeiras duas semanas de fevereiro e atingiram valores recordes, de acordo com dados do Centro de Estudos Avan\u00e7ados em Economia Aplicada (Cepea\/Esalq-USP).
\nCom a aproxima\u00e7\u00e3o da quaresma, per\u00edodo em que cat\u00f3licos restringem o consumo de carne vermelha, lojas e supermercados come\u00e7aram a fazer os seus estoques, mas as granjas e os fornecedores do pescado produziram menos do que o esperado pelo varejo e atacado. Veja pre\u00e7os abaixo.
\nOvos
\nNo munic\u00edpio de Bastos, maior regi\u00e3o produtora do estado de S\u00e3o Paulo, a caixa com 30 d\u00fazias do ovo branco disparou 14% de janeiro at\u00e9 o dia 13 de fevereiro, e alcan\u00e7ou um pre\u00e7o m\u00e9dio de R$ 158,38.
\nNo mesmo per\u00edodo, a caixa do ovo vermelho subiu 15,7%, para R$ 180,39, um recorde para a s\u00e9rie do Cepea, que come\u00e7ou em 2013.
\nDe onde vem o que eu como: Ovos
\nTil\u00e1pia
\nO pre\u00e7o da til\u00e1pia, por sua vez, subiu 1,4% de janeiro at\u00e9 o dia 10 de fevereiro na regi\u00e3o dos Grandes Lagos (noroeste do estado de S\u00e3o Paulo e divisa de Mato Grosso do Sul), para R$ 8,79, o maior valor da s\u00e9rie hist\u00f3rica do Cepea, que iniciou em agosto de 2021.
\nJ\u00e1 \u00e9 o s\u00e9timo m\u00eas seguido em que a til\u00e1pia tem alta de pre\u00e7os, de acordo com o instituto.
\nDe onde vem o que eu como: til\u00e1pia
\nPor que tem menos ovo e til\u00e1pia
\nA seguir, veja por que os produtores reduziram a oferta de ovos e de til\u00e1pia, segundo pesquisadores do Cepea.
\nOvos: o elevado custo de produ\u00e7\u00e3o levou muitos avicultores a intensificaram os descartes de galinhas poedeiras nos \u00faltimos meses, o que vem resultando na queda de oferta nas \u00faltimas semanas.
\nTil\u00e1pia: houve atraso no ciclo de produ\u00e7\u00e3o por conta dos impactos causados pelas frentes frias registradas no ano passado, nas regi\u00f5es Sul e Sudeste. Al\u00e9m disso, as incertezas relacionadas \u00e0 pol\u00edtica e \u00e0 economia tamb\u00e9m fizeram com que produtores diminu\u00edssem o n\u00famero de alevinos nos tanques.
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