![](\"https:\/\/s2.glbimg.com\/-bQCKbtC17YcQJp3_sZqwl-tPgc=\/i.s3.glbimg.com\/v1\/AUTH_59edd422c0c84a879bd37670ae4f538a\/internal_photos\/bs\/2023\/m\/D\/aDTMQWSRqtABITEKZXtQ\/mature-carolina-reaper-2017-.jpg\")
Tempero recordista \u00e9 fruto de dez anos de trabalho do produtor Ed Currie. Comeu uma pimenta e bateu um desespero? Podcast ‘De onde vem o que eu como’ explica o que fazer. Carolina Reaper, a pimenta mais ardida do mundo.
\nWikimedia Commons\/ Magnolia677
\nA descri\u00e7\u00e3o do sabor da pimenta Carolina Reaper vem do pr\u00f3prio fabricante: “dolorosamente quente, com tons doces e frutados e notas de canela e chocolate. Pode ser usado para apimentar molhos, salsas ou em combate”. Sentiu o drama?
\nCompartilhe no WhatsApp
\nCompartilhe no Telegram
\nO podcast “De onde vem o que eu como” conta como amenizar a ard\u00eancia de uma pimenta – antes e depois de comer.
\n\ud83c\udfa7OU\u00c7A e, depois, saiba mais curiosidades sobre a Carolina Reaper, dona do recorde de pic\u00e2ncia:
\nQuem criou a Carolina Reaper? \ud83c\udf36\ufe0f
\nA Carolina Reaper foi desenvolvida pelo produtor de pimentas americano Ed Currie.
\nDe onde vem esse nome?
\nCarolina \u00e9 uma refer\u00eancia ao estado em que ela foi desenvolvida, a Carolina do Sul, nos Estados Unidos. “Reaper” quer dizer “ceifador”. Lembra da figura da morte com uma foice? \u00c9 isso a\u00ed.
\nEscala de ard\u00eancia: Carolina Reaper e outras pimentas famosas no Brasil.
\nEmbrapa \/ Guiness World Records
\nDE ONDE VEM: veja os v\u00eddeos da s\u00e9rie
\nColecionador do Paran\u00e1 cultiva pimenta considerada mais ardida do mundo pelo Guinness Book
\nComo ela surgiu?
\nA pimenta mais ardida do mundo \u00e9 resultado do cruzamento de duas variedades, a Sweet Habanero e a Naga Viper. Foram dez anos de trabalho at\u00e9 alcan\u00e7ar esse resultado.
\nO especialista em pimentas Nelo Linguanotto explica que existe uma demanda por pimentas cada vez mais picantes.
\n“J\u00e1 at\u00e9 criaram uma pimenta mais forte que a Carolina Reaper, mas em laborat\u00f3rio. N\u00e3o conseguiram replicar em planta\u00e7\u00f5es”, revela.
\nPimentas Carolina Reaper colhidas em West Valley City, Utah, nos Estados Unidos.
\nDale Thurber\/Wikimedia Commons
\nA Carolina Reaper \u00e9 vendida no Brasil?
\nSim. O produtor de pimentas Rildo Caz\u00e9, de Maring\u00e1 (PR), importou sementes de Carolina Reaper dos Estados Unidos h\u00e1 dez anos.
\nEle vende a pimenta in natura, mas tamb\u00e9m em molhos, conservas e pastas. O produtor contou que o quilo de Carolina Reaper custa R$ 150,00 – \u00e9 quatro vezes mais que outras pimentas, como a malagueta e a dedo-de-mo\u00e7a.
\nO produtor conta que a Carolina Reaper \u00e9 a pimenta mais vendida. Mas, na compara\u00e7\u00e3o com outras variedades, o cultivo \u00e9 mais dif\u00edcil:
\n“Precisa ter cuidado, ela \u00e9 muito perigosa. \u00c9 melhor usar luva e m\u00e1scara, porque essa pimenta exala um g\u00e1s que queima a pele”, explica Caz\u00e9.
\nEle explica que a pimenta \u00e9 produzida em todo o pa\u00eds.
\nQuem garante que ela \u00e9 a mais ardida do mundo?
\nA pimenta entrou para o Guiness em 2013. Para isso, foram feitos testes pela Winthrop University, que fica na Carolina do Sul, Estados Unidos.
\nA Carolina Reaper atingiu 1,64 milh\u00f5es na escala de Scoville, que mede o grau de ard\u00eancia das pimentas.
\nA pimenta malagueta, famosa no Brasil, pode alcan\u00e7ar at\u00e9 175 mil unidades nessa escala de medida.
\nQual o maior recorde com essa pimenta?
\nEm dezembro de 2021, o americano Gregory Foster bateu o recorde ao comer tr\u00eas pimentas Carolina Reaper em 8,7 segundos em San Diego, Estados Unidos.
\nEm novembro de 2022, o canadense Mike Jack comeu 50 pimentas dessa variedade em 6 minutos e 49 segundos. O desafio foi cumprido em Ontario, no Canad\u00e1.
\nEsperamos que eles estejam bem!
\nOU\u00c7A TAMB\u00c9M:<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"