Cavernas s\u00e3o esculpidas em uma encosta para armazenar colheita de ma\u00e7\u00e3. Ambiente possui temperatura constante em todas as esta\u00e7\u00f5es. Produtores italianos de frutas usam cavernas como refrigeradores para economizar energia
\nOs produtores de ma\u00e7\u00e3 no norte da It\u00e1lia est\u00e3o usando refrigeradores naturais esculpidos sob uma encosta para armazenar sua colheita. O ambiente \u00e9 controlado e permanece a uma temperatura constante em todas as esta\u00e7\u00f5es.
\nA 300 metros abaixo de seus pomares em Predaia, uma pequena cidade da regi\u00e3o de Trentino, o grupo Melinda criou 34 \u00e1reas de refrigera\u00e7\u00e3o em vastas cavernas, onde podem manter entre 12% e 13% de sua produ\u00e7\u00e3o e reduzir seus custos de energia.
\nDentro das \u00e1reas refrigeradas das cavernas, as ma\u00e7\u00e3s s\u00e3o armazenadas em caixas pl\u00e1sticas empilhadas e transportadas por trabalhadores com capacetes de seguran\u00e7a operando empilhadeiras.
\n\u201cEm n\u00edvel de impacto ambiental, vimos mais vantagens e retornos\u201d, disse Mauro Erlicher, gerente da planta subterr\u00e2nea.
\n“Um deles \u00e9 definitivamente em termos de n\u00edveis de energia, porque, a partir de um teste feito no ano passado, medimos uma economia de 32% de eletricidade na caverna”, afirma.
\nAs cavernas armazenam, atualmente, cerca de 30.000 toneladas de ma\u00e7\u00e3s, n\u00famero que deve aumentar para 40.000 toneladas em breve.
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\nErlicher explicou como grandes c\u00e2maras de armazenamento de refrigera\u00e7\u00e3o acima do solo usam um \u201cpainel sandu\u00edche\u201d isolado com poliuretano e chapas de metal para manter o interior fresco.
\nNas cavernas subterr\u00e2neas, as rochas funcionam como o “painel sandu\u00edche”, por isso \u00e9 “o mais natural poss\u00edvel”, diz.
\nAntes que as cavernas possam ser usadas, as rochas s\u00e3o resfriadas com g\u00e1s a uma profundidade de 5 a 7 metros o que significa que elas mant\u00eam uma temperatura constante de 1\u00b0 C.
\nUm dos agricultores do grupo, Loris Calliari, disse que estava c\u00e9tico quando ouviu pela primeira vez a ideia da caverna, mas foi rapidamente conquistado pelos resultados.
\n“Ficamos hesitantes no in\u00edcio, depois percebemos que funciona, porque h\u00e1 uma boa economia de energia e \u00e9 muito sustent\u00e1vel. Esperamos poder continuar com nosso projeto”, disse.
\nAssista:
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