S\u00e9rie especial do g1, ‘De onde vem o que eu como’ pegou a estrada at\u00e9 Jaboticabal (SP) para mostrar o processo de plantio e colheita e explica o porqu\u00ea de o alimento ser t\u00e3o popular na cidade. De onde vem o amendoim
\nO amendoim \u00e9 um show de versatilidade, mas n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 isso que o marca. Origin\u00e1rio da Bol\u00edvia, o “minduim” \u2014 como \u00e9 chamado carinhosamente por algumas pessoas \u2014 nasce debaixo da terra, \u00e9 bem nutritivo, consegue enriquecer o solo e vai bem em pratos doces e salgados.
\nTem gente que come amendoim no macarr\u00e3o, no arroz e at\u00e9 como vitamina, misturando pa\u00e7oca com leite. Todas essas curiosidades o g1 descobriu em Jaboticabal, cidade do interior paulista e que foi eleita a “capital do Amendoim” em 2018. Assista no v\u00eddeo acima.
\nSaiba mais sobre a cultura do gr\u00e3o
\n\ud83c\udf31 Plantio: \u00e9 feito entre os meses de setembro e outubro, enquanto a colheita acontece uma vez por ano: em fevereiro e mar\u00e7o. Os produtores revezam o plantio com a cultura da cana-de-a\u00e7\u00facar; veja no v\u00eddeo acima o porqu\u00ea de a combina\u00e7\u00e3o ter dado t\u00e3o certo.
\n\ud83e\udd5cColheita: o processo \u00e9 todo mecanizado. Ainda no campo, uma primeira m\u00e1quina puxa a planta da terra para “inverter” os amendoins. Eles ficam no sol por cerca de tr\u00eas dias antes de ir para o beneficiamento. Uma segunda m\u00e1quina separa o amendoim da planta, fazendo, ent\u00e3o, a colheita.
\n\ud83c\udfed Beneficiamento: Ap\u00f3s sair do campo, eles v\u00e3o com casca e tudo para a cooperativa, a Coplana. L\u00e1, eles podem ser transformados em amendoins torrados, sem pele e em pasta. Boa parte vai para o mercado externo, para ser consumido em snacks e chocolates, por exemplo.
\nOnde amendoim \u00e9 paix\u00e3o
\nApesar do nome (que, bem, lembra uma fruta), Jaboticabal tem forte destaque na produ\u00e7\u00e3o de amendoim. A cultura vai passando de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o e tem at\u00e9 festival para comemorar esse potencial. Mas o que \u00e9 o amendoim para quem vive l\u00e1?
\nConhe\u00e7a a capital do amendoim no ‘De onde vem o que eu como’
\nCr\u00e9ditos ‘De onde vem o que eu como’:
\nCoordena\u00e7\u00e3o editorial: Luciana de Oliveira\u202f
\nEdi\u00e7\u00e3o e finaliza\u00e7\u00e3o: Luiz Franco
\nNarra\u00e7\u00e3o: Gabriela Gon\u00e7alves e Darlan Helder
\nReportagem e produ\u00e7\u00e3o: Darlan Helder
\nRoteiro: Darlan Helder, Luiz Franco e Iolanda Paz
\nCoordena\u00e7\u00e3o de v\u00eddeo: Tatiana Caldas e Mariana Mendicelli
\nCoordena\u00e7\u00e3o de arte: Guilherme Gomes
\nDire\u00e7\u00e3o de arte e ilustra\u00e7\u00f5es: Wagner Magalh\u00e3es, Gabs e Vit\u00f3ria Coelho
\nFotografia: Luiz Franco
\nMotion: Vit\u00f3ria Coelho e Ver\u00f4nica Medeiros
\nMotorista: Ricardo Barbosa
\nAgradecimentos: EPTV e g1 S\u00e3o Carlos
\n\ud83c\udfa7 Podcast detalhou a hist\u00f3ria do amendoim; ou\u00e7a:
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