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Nos \u00faltimos anos, o n\u00famero de pessoas com fome na regi\u00e3o aumentou, atingindo 56,5 milh\u00f5es em 2021. Pre\u00e7os dos alimentos s\u00e3o exibidos em um mercado no Rio de Janeiro
\nREUTERS\/Ricardo Moraes
\nUm relat\u00f3rio da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO) divulgado nesta quarta-feira (18) mostra que o custo de uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel na Am\u00e9rica Latina e no Caribe \u00e9 o mais caro do mundo.
\nA publica\u00e7\u00e3o aponta que 131,3 milh\u00f5es de pessoas destas regi\u00f5es n\u00e3o poderiam pagar por uma dieta saud\u00e1vel em 2020. Isso \u00e9 o equivalente a 1 a cada 5 pessoas (22,5%). No Caribe, esse n\u00famero chega a 52%. Na Am\u00e9rica do Sul \u00e9 18,4%.
\nSegundo os dados divulgados pela FAO, isso representa 8 milh\u00f5es de pessoas a mais do que em 2019. O principal respons\u00e1vel por esse aumento \u00e9 o maior custo m\u00e9dio de uma refei\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel:
\nM\u00e9dia regional: US$ 3,89 por pessoa
\nM\u00e9dia global: US$ 3,54 por pessoa
\nVeja abaixo um comparativo por regi\u00e3o:
\nCaribe: US$ 4,23 por pessoa
\nAm\u00e9rica do Sul: US$ 3,61 por pessoa
\n\u00c1sia: US$ 3,72 por pessoa
\nAfrica: US$ 3,46 por pessoa
\nAm\u00e9rica do Norte e Europa: US$ 3,19 por pessoa
\nOceania: US$ 3,07 por pessoa
\nAo converter os valores, um morador da Am\u00e9rica Latina gastaria aproximadamente R$ 593 por m\u00eas para ter uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel.
\n“N\u00e3o h\u00e1 uma pol\u00edtica individual que possa resolver esse problema de forma independente. Os mecanismos de coordena\u00e7\u00e3o nacional e regional precisam ser fortalecidos para responder \u00e0 fome e \u00e0 desnutri\u00e7\u00e3o”, disse Mario Lubetkin, diretor-geral adjunto e representante regional da FAO para a Am\u00e9rica Latina e o Caribe.
\nReportagem especial mostra a inseguran\u00e7a alimentar no Brasil ao longo dos anos
\nInseguran\u00e7a alimentar
\nEntre 2019 e 2021, o n\u00famero de pessoas com fome na Am\u00e9rica Latina e no Caribe aumentou em 13,2 milh\u00f5es, atingindo 56,5 milh\u00f5es de pessoas em 2021, segundo o relat\u00f3rio.
\nIsso quer dizer que 40,6% da popula\u00e7\u00e3o da regi\u00e3o experimentou inseguran\u00e7a alimentar moderada ou grave, em compara\u00e7\u00e3o com 29,3% em todo o mundo. A inseguran\u00e7a alimentar grave tamb\u00e9m foi mais frequente na regi\u00e3o (14,2%) do que no mundo (11,7%).
\nOutros n\u00fameros apresentados no relat\u00f3rio indicam que a regi\u00e3o registra uma evolu\u00e7\u00e3o positiva em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 desnutri\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica em crian\u00e7as menores de cinco anos de idade. Em 2020, esse n\u00famero foi de 11,3% na Am\u00e9rica Latina e no Caribe, aproximadamente dez pontos percentuais abaixo da m\u00e9dia mundial. No entanto, 3,9 milh\u00f5es de crian\u00e7as at\u00e9 cinco anos de idade est\u00e3o acima do peso.
\nDieta saud\u00e1vel
\nSegundo a organiza\u00e7\u00e3o, uma dieta saud\u00e1vel \u00e9 aquela que garante \u00e0s necessidades di\u00e1rias de energia, macronutrientes (prote\u00ednas, gorduras e carboidratos com fibra diet\u00e9tica) e micronutrientes essenciais (vitaminas e minerais), considerando sexo, idade, n\u00edvel de atividade f\u00edsica e estado fisiol\u00f3gico.
\nUma dieta saud\u00e1vel deve conter todos os grupos alimentares de forma equilibrada e diversificada, incluindo frutas, legumes, gr\u00e3os integrais; alimentos de origem animal; leguminosas, nozes e sementes; \u00f3leos e gorduras insaturadas.
\nA composi\u00e7\u00e3o de uma dieta saud\u00e1vel varia de acordo com a disponibilidade de alimentos em pa\u00edses e territ\u00f3rios, mas deve ter no m\u00ednimo:
\n400 gramas de frutas e vegetais por dia
\nIngest\u00e3o de gorduras totais deve ser inferior a 30% da ingest\u00e3o total de energia
\nGorduras saturadas n\u00e3o devem contribuir com mais de 10% das calorias
\nA ingest\u00e3o de a\u00e7\u00facares adicionados n\u00e3o deve exceder 10% do total de energia
\nConsumo de sal deve ser inferior a 5 gramas por dia
\nO relat\u00f3rio Panorama Regional de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional na Am\u00e9rica Latina e no Caribe de 2022 \u00e9 uma publica\u00e7\u00e3o conjunta da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO), do Fundo Internacional de Desenvolvimento Agr\u00edcola (FIDA), da Organiza\u00e7\u00e3o Pan-Americana da Sa\u00fade (OPAS\/OMS), do Programa Mundial de Alimentos das Na\u00e7\u00f5es Unidas (WFP na sigla em ingl\u00eas) e do Fundo das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Inf\u00e2ncia (UNICEF).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"