O Globo Rural deste domingo mostrou a cria\u00e7\u00e3o do pescado no sul da Bahia. Ficou com vontade? Veja formas de preparo. O Globo Rural deste domingo (25) mostrou uma cria\u00e7\u00e3o de garoupa em cativeiro que vem movimentando novos neg\u00f3cios no sul da Bahia, inclusive restaurantes. Ficou com vontade? Confira abaixo duas receitas deliciosas com o peixe.
\nGaroupa assada
\nIngredientes
\n1 Garoupa inteira descamada;
\nMix de ervas: manjeric\u00e3o, or\u00e9gano, alecrim (se quiser acrescente tomilho);
\n3 alhos amassados;
\n3 pimentas de cheiro cortada em pedacinhos;
\n3 colheres de azeite de oliva (\u00e0 gosto);
\n1 lim\u00e3o inteiro;
\n1 lim\u00e3o cortado em rodelas;
\n1 copo de cerveja;
\nSal \u00e0 gosto.
\nModo de fazer
\nPrimeiro \u00e9 necess\u00e1rio temperar o peixe. Na garoupa inteira, fa\u00e7a cortes transversais e insira o mix de ervas em quantidade \u00e0 gosto. Depois acrescente peda\u00e7os de alho, pimenta de cheiro e sal \u00e0 gosto;
\nEm seguida, regue o peixe inteiro com um lim\u00e3o e com o azeite de oliva;
\nNa montagem da assadeira que ir\u00e1 ao forno espalhe rodelas do outro lim\u00e3o (como se estivesse montando uma cama) e coloque o peixe em cima;
\nPor \u00faltimo, regue com a cerveja. Leve ao forno aquecido a 180\u00ba por cerca de 30 minutos.
\nMoqueca de Garoupa ou \u201cGaroupa do Farol” – vers\u00f5es capixaba e baiana
\nIngredientes
\n1 garoupa cortada em postas;
\n4 colheres de azeite de oliva;
\n2 alhos amassados;
\n1 colher de colorau;
\n1 pitada de pimenta do reino;
\n3 tomates cortados em pedacinhos;
\n2 cebolas cortadas em peda\u00e7os;
\n2 pimentas de cheiro cortadas em pedacinhos;
\ncoentro cortado em peda\u00e7os (\u00e0 gosto);
\ncebolinha cortada em peda\u00e7os (\u00e0 gosto);
\n1 copo de \u00e1gua;
\n3 colheres de azeite de dend\u00ea;
\n2 copos de leite de coco;
\nsal \u00e0 gosto.
\nModo de fazer
\nNuma panela de barro (j\u00e1 aquecida no fogo), derrame o azeite de oliva e acrescente o alho e a cebola. Espere at\u00e9 dourar e adicione a pimenta do reino e o tomate;
\nEspere mais uns 3 minutos at\u00e9 o tomate soltar um caldo e acrescente as cebolas e a pimenta de cheiro. Cerca de 3 minutos depois, coloque as postas do peixe por cima;
\nCubra tudo com o tempero verde (coentro e cebolinha \u00e0 gosto). Por \u00faltimo acrescente um copo de \u00e1gua e tampe a panela;
\nA vers\u00e3o de \u201cmoqueca capixaba\u201d est\u00e1 pronta e basta manter no fogo por cerca de 40 minutos;
\nSe preferir preparar a vers\u00e3o \u201cmoqueca baiana\u201d, cinco minutos antes de finalizar o cozimento acrescente o azeite de dend\u00ea e o leite de coco. Depois, basta servir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
O Globo Rural deste domingo mostrou a cria\u00e7\u00e3o do pescado no sul da Bahia. Ficou com vontade? Veja formas de preparo. O Globo Rural deste domingo (25) mostrou uma cria\u00e7\u00e3o de garoupa em cativeiro que vem movimentando novos neg\u00f3cios no sul da Bahia, inclusive restaurantes. Ficou com vontade? Confira abaixo duas receitas deliciosas com o<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":28753,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":{"0":"post-28752","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-economia"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28752","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28752"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28752\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28753"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28752"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28752"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comandogeraldanoticia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28752"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}