![](\"https:\/\/s2.glbimg.com\/Xdr5yFPj-49oQPCL-ze0D76w6lY=\/i.s3.glbimg.com\/v1\/AUTH_59edd422c0c84a879bd37670ae4f538a\/internal_photos\/bs\/2021\/g\/F\/gwUbzmS5ePlWvqhKlqDw\/andreas-haslinger-vi04c0uwtso-unsplash.jpg\")
Mapa interceptou 49 toneladas do produto nos postos de S\u00e3o Borja (RS) e Foz do Igua\u00e7u (PR). As frutas secas estavam contaminadas por Ocratoxina A, subst\u00e2ncia produzida por alguns fungos. Uva-passa
\nAndreas Haslinger\/Unplash
\nO Minist\u00e9rio da Agricultura interceptou 49 toneladas de uvas-passas contaminadas, que seriam usadas em panetones, foram apreendidas em fronteiras do Brasil.
\nAs cargas estavam contaminadas por Ocratoxina A, subst\u00e2ncia produzida por alguns tipos de fungos, que \u00e9 t\u00f3xico e prejudicial \u00e0 sa\u00fade.
\nAs apreens\u00f5es ocorreram nos postos de S\u00e3o Borja (RS) e Foz do Igua\u00e7u (PR). Depois os produtos seriam processados na regi\u00e3o metropolitana de S\u00e3o Paulo.
\nSegundo o Mapa, os produtos tinham como destino o fracionamento para venda ao consumidor final e a fabrica\u00e7\u00e3o de produtos natalinos.
\nVEJA TAMB\u00c9M:
\nUva-passa: conhe\u00e7a a produ\u00e7\u00e3o da fruta seca que gera disc\u00f3rdia na ceia de Natal
\nEntenda: Comer fruta mofada faz mal?
\nQual seria a contamina\u00e7\u00e3o?
\nOs produtos estavam contaminados por Ocratoxina A, que \u00e9 uma subst\u00e2ncia produzida por alguns tipos de fungos que, em condi\u00e7\u00f5es ambientais adequadas, pode estar presente em produtos alimentares, como: cereais, frutos secos, caf\u00e9, cacau, uvas, e processados, como vinho, cerveja ou sumos de fruta.
\nSegundo o Minist\u00e9rio, foi constatada pela fiscaliza\u00e7\u00e3o que uma das cargas apresentava quatro vezes o limite m\u00e1ximo permitido para a subst\u00e2ncia.
\n\u201cAo exceder o limite permitido de micotoxina o produto torna-se t\u00f3xico, sendo prejudicial \u00e0 sa\u00fade\u201d, explica o coordenador de Fiscaliza\u00e7\u00e3o da Qualidade Vegetal, Tiago Dokonal.
\nUva passa pode ajudar na preven\u00e7\u00e3o de c\u00e2ncer, Alzheimer, Parkinson e dem\u00eancia
\nComo \u00e9 o controle de qualidade?
\nOs limites m\u00e1ximos tolerados para micotoxinas em alimentos atendem aos crit\u00e9rios estabelecidos pela Instru\u00e7\u00e3o Normativa n\u00ba 88\/2021 da Anvisa.
\nO controle de micotoxinas de produtos importados \u00e9 realizado pelos Laborat\u00f3rios Federais de Defesa Agropecu\u00e1ria (LFDA) e pela rede credenciada.
\nSomente ap\u00f3s a an\u00e1lise \u00e9 que s\u00e3o liberados para a comercializa\u00e7\u00e3o no Brasil.
\nO que vai acontecer com as cargas?
\nO pa\u00eds de origem, que n\u00e3o foi divulgado, ser\u00e1 notificado oficialmente pelo Mapa e as cargas ser\u00e3o devolvidas dentro de 30 dias.
\nFiscaliza\u00e7\u00e3o
\nA entrada de frutas secas, am\u00eandoas, nozes e castanhas nas fronteiras s\u00e3o controladas pelas equipes da Vigil\u00e2ncia Agropecu\u00e1ria Internacional (Vigiagro) e no mercado interno pelo Departamento de Inspe\u00e7\u00e3o de Produtos de Origem Vegetal.
\nOs respons\u00e1veis por esses produtos, bem como embalador, detentor ou importador, devem observar os requisitos m\u00ednimos de identidade e qualidade estabelecidos pelo Mapa, por meio da Portaria n\u00ba 635, para que estes sejam considerados pr\u00f3prios para o consumo.
\nConhe\u00e7a todas as etapas de produ\u00e7\u00e3o da uva passa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"