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A S\u00e9rvia \u00e9 um dos advers\u00e1rios do Brasil na Copa do Catar. Vesna Bankovic, que nasceu na capital Belgrado, apresentou ao g1 aspectos da culin\u00e1ria e da religi\u00e3o do pa\u00eds. O primeiro pa\u00eds a enfrentar o Brasil na Copa do Catar \u00e9 a S\u00e9rvia. Localizada no leste europeu, ela \u00e9 uma das rep\u00fablicas que formavam a antiga Iugosl\u00e1via. A S\u00e9rvia joga contra o Brasil nesta quinta-feira, 24, \u00e0s 16h.
\nV\u00cdDEO: 11150534
\nPara saber mais sobre a cultura do pa\u00eds, o g1 conversou com Vesna Bankovic. Ela nasceu na capital Belgrado e est\u00e1 no Brasil h\u00e1 cerca de 25 anos (veja o v\u00eddeo acima).
\nVesna Bankovic deixou a Iugosl\u00e1via em 1990, antes de estourar a guerra civil que desintegrou o antigo pa\u00eds socialista. Na \u00e9poca, a Iugosl\u00e1via era formada pelos atuais territ\u00f3rios de Eslov\u00eania, Cro\u00e1cia, S\u00e9rvia, B\u00f3snia-Herzegovina, Montenegro e Maced\u00f4nia.
\nConhe\u00e7a a S\u00e9rvia
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\nVesna foi estudar canto l\u00edrico em Bucareste, na Rom\u00eania, onde conheceu seu marido. Juntos, eles decidiram se mudar para um terceiro pa\u00eds e come\u00e7ar uma vida nova. \u201cPor v\u00e1rios motivos, n\u00e3o foi somente por causa da guerra ou por causa de uma situa\u00e7\u00e3o econ\u00f4mica ruim\u201d, conta. \u201cQuer\u00edamos seguran\u00e7a, ter um emprego fixo e construir uma fam\u00edlia.\u201d
\n“O cora\u00e7\u00e3o fica despeda\u00e7ado. E eu posso dizer que um peda\u00e7o eu deixei na Rom\u00eania tamb\u00e9m. Eu vivi l\u00e1 somente 6 anos, mas eu amo aquele pa\u00eds. E falar da minha terra, nem vou falar, porque vou come\u00e7ar a chorar, e a vida \u00e9 curta demais pra gente chorar.”
\nNo Brasil, Vesna trabalha h\u00e1 mais de 20 anos no coro da Orquestra Sinf\u00f4nica do Estado de S\u00e3o Paulo. \u201cA maior alegria e orgulho para um m\u00fasico \u00e9 poder dizer que trabalha na Osesp\u201d, diz. \u201cTanto pelo fluxo de grandes nomes da m\u00fasica do mundo inteiro, como pelos m\u00fasicos brasileiros.\u201d
\nVesna Bankovic nasceu em Belgrado e est\u00e1 no Brasil h\u00e1 25 anos
\nRafael Leal\/g1
\nCulin\u00e1ria
\nPara matar a saudade de seu pa\u00eds de origem \u2013 e depois de um per\u00edodo inicial se deliciando com muito p\u00e3o de queijo, abacaxi e pudim \u2013, Vesna come\u00e7ou a preparar receitas s\u00e9rvias aqui no Brasil. \u201cPara a comida do dia a dia, eu comecei a misturar as receitas de l\u00e1 e daqui, porque seria um desperd\u00edcio n\u00e3o usar toda essa riqueza que o Brasil oferece\u201d, conta.
\nAssim como os brasileiros, os s\u00e9rvios tamb\u00e9m t\u00eam o costume de receber convidados em casa. Vesna gostava de cozinhar pratos t\u00edpicos para seus amigos experimentarem. Aos poucos, ela fez disso uma segunda profiss\u00e3o e criou o \u2018Mundo Doce da Vesna\u2019, p\u00e1gina onde vende tanto receitas doces quanto salgadas.
\nNo v\u00eddeo abaixo, conhe\u00e7a os pratos t\u00edpicos s\u00e9rvios aivar, pita, pogatcha e vasina torta:
\nV\u00cdDEO: 11150733
\nPor causa de ocupa\u00e7\u00f5es hist\u00f3ricas, a culin\u00e1ria da S\u00e9rvia sofreu duas fortes influ\u00eancias: austro-h\u00fangara e turco-otomana. Do Imp\u00e9rio Austro-H\u00fangaro, foram incorporados bolos finos, com chocolate e manteiga. Do Imp\u00e9rio Turco-Otomano, doces concentrados, cheios de a\u00e7\u00facar e mel. As receitas s\u00e9rvias tamb\u00e9m costumam levar muitas nozes, al\u00e9m de frutas comuns no pa\u00eds como framboesa, ma\u00e7\u00e3, pera e ameixa.
\n\u201cComo os brasileiros, n\u00f3s gostamos de tomar caf\u00e9. S\u00f3 que os brasileiros tomam um cafezinho r\u00e1pido, curto e forte. Os s\u00e9rvios fazem o caf\u00e9 turco e enrolam ele o dia inteiro. Sempre tem uma x\u00edcara com caf\u00e9 andando pela casa.\u201d
\nReligi\u00e3o
\nNa S\u00e9rvia, a religi\u00e3o majorit\u00e1ria \u00e9 a crist\u00e3 ortodoxa. Como tradi\u00e7\u00e3o, cada fam\u00edlia s\u00e9rvia possui um santo protetor e, uma vez por ano, comemora-se uma festa em sua homenagem. No dia em quest\u00e3o, as portas da casa da fam\u00edlia ficam abertas para todos, conhecidos e desconhecidos, que entram para conversar e comer.
\nSegundo o costume, os visitantes v\u00e3o at\u00e9 a imagem do santo, onde uma vela fica acesa, e se servem de um doce t\u00edpico chamado \u2018jito\u2019. \u201c\u00c9 uma comidinha feita com nozes, trigo cozido, mel e especiarias\u201d, explica Vesna. \u201cSe eu falo meu sobrenome Bankovic, a primeira associa\u00e7\u00e3o \u00e9 a imagem do S\u00e3o Dem\u00e9trio.\u201d
\nImagem de S\u00e3o Dem\u00e9trio, santo da igreja ortodoxa s\u00e9rvia
\nRafael Leal\/g1
\nEm S\u00e3o Paulo, como n\u00e3o h\u00e1 nenhuma igreja ortodoxa s\u00e9rvia, Vesna e sua fam\u00edlia frequentam a igreja russa de S\u00e3o Nicolau, no bairro da Liberdade. As missas s\u00e3o iguais, porque o idioma utilizado \u00e9 o antigo eslavo. “Quando entrei, me senti em casa”, conta Vesna.
\nO calend\u00e1rio utilizado pela igreja ortodoxa da S\u00e9rvia \u00e9 o juliano, que tem duas semanas de diferen\u00e7a em rela\u00e7\u00e3o ao calend\u00e1rio usado pela maioria dos pa\u00edses hoje em dia \u2013 o gregoriano. \u201cPor exemplo, o nosso Natal cai no dia 6 para 7 de janeiro\u201d, explica. Por causa disso, a fam\u00edlia da Vesna comemora as festas de fim de ano em dobro, seguindo as datas do Brasil e da S\u00e9rvia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"