![](\"https:\/\/s2.glbimg.com\/FQPsPE5h79iyMyGi3Bau5lh20qM=\/i.s3.glbimg.com\/v1\/AUTH_59edd422c0c84a879bd37670ae4f538a\/internal_photos\/bs\/2022\/a\/Z\/XtgXgOSTaBRQ0sWjGI9Q\/2-tilapia.jpg\")
Esp\u00e9cie \u00e9 o pescado de \u00e1gua doce mais comercializado no pa\u00eds; g1 pega estrada e mostra como saberes tradicionais quilombolas no Vale do Ribeira influenciam na produ\u00e7\u00e3o. De onde vem o que eu como: til\u00e1pia
\nLeve, saborosa e nutritiva, a til\u00e1pia \u00e9 conhecida pela sua versatilidade nos pratos. Al\u00e9m de ganhar o paladar dos consumidores, o mercado est\u00e1 aquecido e n\u00e3o \u00e9 hist\u00f3ria de pescador.
\nA esp\u00e9cie lidera a lista de peixes de \u00e1gua doce mais comercializados e criados no pa\u00eds \u2014 a produ\u00e7\u00e3o chegou a 530 mil toneladas em 2021.
\nNo v\u00eddeo acima, voc\u00ea aprende por que a til\u00e1pia carrega os ovos na boca e passa por revers\u00e3o sexual, processo que ir\u00e1 garantir que os seus filhotes sejam do sexo masculino e atinjam com mais rapidez o peso ideal para o abate. E que pele deste peixe \u00e9 usada no tratamento de v\u00edtimas de queimaduras.
\nDE ONDE VEM: veja todos os v\u00eddeos da s\u00e9rie
\nGENTE DO CAMPO: conhe\u00e7a quem produz os alimentos que chegam at\u00e9 voc\u00ea
\nA equipe do g1 foi conhecer de perto um modelo quase artesanal de tilapicultura e mostra como os saberes tradicionais quilombolas do Vale do Ribeira, em Eldorado (SP), influenciam na produ\u00e7\u00e3o.
\nO cultivo de til\u00e1pia \u00e9 uma boa fonte de renda tanto para grandes empresas quanto para pequenos piscicultores. O Brasil \u00e9 o quarto maior produtor mundial do pescado e a esp\u00e9cie mais comum \u00e9 a til\u00e1pia-do-Nilo. Os estados que mais se destacam s\u00e3o Paran\u00e1, S\u00e3o Paulo e Minas Gerais.
\nDespesca de til\u00e1pia em fazenda no Vale do Ribeira
\nLuiz Franco\/ g1
\nCr\u00e9ditos do “De onde vem o que eu como”:
\nCoordena\u00e7\u00e3o editorial: Luciana de Oliveira\u202f
\nEdi\u00e7\u00e3o e finaliza\u00e7\u00e3o: Luiz Franco
\nNarra\u00e7\u00e3o: Gabriela Gon\u00e7alves
\nReportagem: Ana\u00edsa Catucci
\nProdu\u00e7\u00e3o: Ana\u00edsa Catucci e Vivian Souza
\nRoteiro: Ana\u00edsa Catucci e Mariana Mendicelli
\nCoordena\u00e7\u00e3o de v\u00eddeo: Tatiana Caldas e Mariana Mendicelli
\nCoordena\u00e7\u00e3o de arte: Guilherme Gomes
\nDire\u00e7\u00e3o de arte e ilustra\u00e7\u00f5es: Luisa Blanco, Gabs, Wagner Magalh\u00e3es e Vit\u00f3ria Coelho
\nFotografia: Luiz Franco
\nImagens de apoio: Ricardo Barbosa
\nMotion: Vit\u00f3ria Coelho e Ver\u00f4nica Medeiros
\nMotorista: Ricardo Barbosa
\nRetirada dos peixes do taque escavado
\nLuiz Franco\/ g1
\nTil\u00e1pia-do-Nilo \u00e9 a esp\u00e9cie mais cultivada no Brasil
\nLuiz Franco\/ g1
\nPrepara\u00e7\u00e3o de fil\u00e9s de til\u00e1pia
\nLuiz Franco\/ g1
\nAssista a mais epis\u00f3dios do ‘De onde vem’:
\nDe onde vem o que eu como: Mel
\nDe Onde Vem o tomate
\nDe onde vem o que eu como: queijo
\nDe onde vem: batata ‘dorme’ por meses e s\u00f3 suas netas v\u00e3o para os mercados
\nDe onde vem a rosa
\nDe onde vem o que eu como: salada toma ‘banho’ com sab\u00e3o e pode at\u00e9 se ‘afogar’
\n‘De onde vem’ tamb\u00e9m \u00e9 podcast:<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"