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Insetos regurgitam o n\u00e9ctar das flores para retirar a umidade; g1 pega estrada e mostra de perto o trabalho duro que acontece na colmeia at\u00e9 o doce ficar pronto. De onde vem o que eu como: Mel
\nDo lanche fit de Ivete Sangalo, que \u00e9 criadora de abelhas, at\u00e9 o ch\u00e1 da vov\u00f3: o mel \u00e9 op\u00e7\u00e3o para ado\u00e7ar receitas de forma saud\u00e1vel. Mas o doce n\u00e3o existiria sem o trabalho duro desses insetos que voam por a\u00ed colhendo o n\u00e9ctar nas flores e precisam at\u00e9 regurgitar o produto para tudo dar certo.
\nA equipe do g1 foi at\u00e9 duas cidades do interior de S\u00e3o Paulo, Itapira e Campinas, ver as colmeias de perto e conferir como que \u00e9 esse processo. No v\u00eddeo acima, voc\u00ea aprende por que o sabor do mel pode variar e que alguns podem ser at\u00e9 venenosos.
\nIsso acontece se as plantas que deram origem ao n\u00e9ctar tiverem subst\u00e2ncias t\u00f3xicas, caso do “mad honey”, que \u00e9 alucin\u00f3geno e deixou um filhote de urso desorientado na Turquia.
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\nMas que hist\u00f3ria \u00e9 essa da abelha “vomitar” o n\u00e9ctar para fazer mel?
\nQuando ele \u00e9 colhido das flores, o mel tem uma densidade aquosa. Para ficar com a consist\u00eancia que a gente conhece, as abelhas precisam retirar a maior parte da umidade do l\u00edquido. Para isso, elas regurgitam e batem as asas para ventilar a colmeia. Assim, o mel pode durar anos sem estragar.
\nO Brasil \u00e9 o quinto maior produtor de mel do mundo. Em 2021, foram mais de 55 mil toneladas. As abelhas brasileiras s\u00e3o reconhecidas por serem resistentes, mas enfrentam o desafio de sobreviver aos agrot\u00f3xicos lan\u00e7ados de forma incorreta nas lavouras.
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\nCr\u00e9ditos do “De onde vem o que eu como”
\nCoordena\u00e7\u00e3o editorial: Luciana de Oliveira\u202f
\nEdi\u00e7\u00e3o e finaliza\u00e7\u00e3o: Gustavo Wanderley
\nNarra\u00e7\u00e3o: Marih Oliveira
\nReportagem: Vivian Souza
\nRoteiro: Vivian Souza, Tatiana Caldas e Marih Oliveira
\nCoordena\u00e7\u00e3o de v\u00eddeo: Tatiana Caldas e Mariana Mendicelli
\nCoordena\u00e7\u00e3o de arte: Guilherme Gomes
\nDire\u00e7\u00e3o de arte e ilustra\u00e7\u00f5es: Gabs, Vit\u00f3ria Coelho, Luisa Blanco e Wagner Magalh\u00e3es
\nFotografia: Fabio Tito
\nImagens de apoio: Ricardo Barbosa, Onildo Nunes e Cristiano Menezes
\nMotion: Vit\u00f3ria Coelho e Ver\u00f4nica Medeiros
\nMotorista: Ricardo Barbosa
\nAgradecimento: Associa\u00e7\u00e3o Brasileira dos Estudos de Abelhas (A.B.E.L.H.A)
\nCaixa de reprodu\u00e7\u00e3o das abelhas.
\nFabio Tito \/ g1
\nProcesso de embalagem do mel na f\u00e1brica Baldoni.
\nFabio Tito \/ g1
\nMel chegando na f\u00e1brica Baldoni, para embalagem.
\nFabio Tito \/ g1
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