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Claudio Godoy e Fabiana Vogado contaram ao podcast “De onde vem o que eu como” os cuidados que tiveram antes da mudan\u00e7a de vida. Fabiana e Claudio deixaram a cidade de S\u00e3o Paulo em 2016 para fabricar cerveja artesanal.
\nA\u00e7ony Santos
\nA receita \u00e9 simples: \u00e1gua, l\u00fapulo, cevada… e uma boa dose de coragem. O casal Fabiana Vogado e Claudio Godoy deixou casa, trabalho e fam\u00edlia na cidade de S\u00e3o Paulo para produzir cerveja artesanal na Chapada Diamantina, famoso destino tur\u00edstico da Bahia.
\n“A gente brinca que largou a nossa vida em S\u00e3o Paulo e foi morar no para\u00edso, onde as pessoas tiram f\u00e9rias”, resume Claudio.
\nEles contaram ao podcast “De onde vem o que eu como” como foi come\u00e7ar a produ\u00e7\u00e3o da bebida. O epis\u00f3dio tamb\u00e9m explica a diferen\u00e7a entre cerveja artesanal e industrial e traz curiosidades sobre a hist\u00f3ria da bebida. Ou\u00e7a abaixo e, na sequ\u00eancia, veja dicas que o casal passou sobre abrir uma cervejaria:
\nDecis\u00e3o planejada
\nVista da Chapada Diamantina (BA): “A gente trabalha onde o pessoal tira f\u00e9rias”, disse o Claudio.
\nAcervo pessoal
\nNada de vis\u00e3o rom\u00e2ntica, e muito menos a\u00e7\u00e3o por impulso. A mudan\u00e7a de vida exigiu do casal tr\u00eas anos de planejamento e estudo. A Fabiana trabalhava como ge\u00f3loga e o Claudio era tecn\u00f3logo em hidr\u00e1ulica.
\nOs dois fizeram cursos de gest\u00e3o financeira e administrativa no ramo de Alimentos e Bebidas, e procuraram escolas especializadas em cervejaria para melhorar qualidade do produto. O preparo tamb\u00e9m incluiu um est\u00e1gio em uma pequena cervejaria, ainda em S\u00e3o Paulo.
\nDepois, eles passaram a estudar o mercado da Chapada Diamantina. Assim, conheceram poss\u00edveis clientes, encontraram um local adequado para a cervejaria e fizeram parcerias com comerciantes locais. At\u00e9 que, em 2016, eles se mudaram para Len\u00e7\u00f3is (BA), porta de entrada para a regi\u00e3o tur\u00edstica.
\nClaudio Godoy na cervejaria artesanal, na Chapada Diamantina (BA).
\nMonique Renne
\nO pr\u00f3ximo passo foi fazer um registro da cervejaria no Minist\u00e9rio da Agricultura. O casal recorreu a um respons\u00e1vel t\u00e9cnico e teve que cumprir exig\u00eancias relacionadas \u00e0s instala\u00e7\u00f5es e aos equipamentos usados.
\n“Para concess\u00e3o dos registros, o Minist\u00e9rio da Agricultura fiscaliza presencialmente. A gente tamb\u00e9m recebe visitas-surpresa”, explica Fabiana.
\nO casal produz cerveja artesanal dos tipos pale ale, de alta fermenta\u00e7\u00e3o, e Belgian Blond Ale, que \u00e9 cremosa e frutada, com mel na receita.
\nA mudan\u00e7a valeu a pena?
\nSim, mas dentro da realidade. Eles lembram que, mesmo com planejamento e estudo, surgem imprevistos – e que a vida de empreendedor n\u00e3o \u00e9 f\u00e1cil.
\n“A gente queria viver em um lugar mais tranquilo, perto da natureza. Mas trabalhamos muito tamb\u00e9m, microempreendedor trabalha muito mais”, destaca Fabiana.
\n“Vale muito a pena a mudan\u00e7a de vida. N\u00e3o tem arrependimento”, conclui Claudio.
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