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Desde que mantidos padr\u00f5es sustent\u00e1veis, alguns especialistas acreditam que o mar poder\u00e1 ser a nova fronteira para alimentar bilh\u00f5es de pessoas e garantir uma alimenta\u00e7\u00e3o nutritiva no futuro. ‘A cria\u00e7\u00e3o de mexilh\u00f5es e de ostras s\u00e3o muito positivas em seus impactos, porque elas podem at\u00e9 ajudar a limpar os ecossistemas costeiros e mitigar problemas’, explica o professor Chris Armstrong
\nGetty Images via BBC
\nO homem criou a agricultura e, com ela, a chance de domar a natureza para gerar alimentos de maneira mais eficiente. Com ela, veio tamb\u00e9m a pecu\u00e1ria e, assim, aumentamos consideravelmente o total de comida \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o da humanidade e pudemos evoluir como esp\u00e9cie de muitas maneiras.
\nMas se a pr\u00e1tica de cultivar e criar nossos alimentos representou muitos ganhos, tamb\u00e9m trouxe com ela alguns efeitos negativos: de uma dieta nem sempre ideal \u00e0s explos\u00f5es populacionais e a cria\u00e7\u00e3o de elites favorecidas \u2014 a raiz da forma\u00e7\u00e3o das classes sociais j\u00e1 estava ali.
\nPara alimentar mais e mais pessoas, desenvolvemos produtos qu\u00edmicos para aumentar a produtividade, baseamos o modelo vigente em monoculturas e cria\u00e7\u00f5es intensivas e passamos a cobrar caro do meio ambiente.
\n Claro que a agricultura e a pecu\u00e1ria t\u00eam sido essenciais para a manuten\u00e7\u00e3o da vida humana na Terra, mas elas tamb\u00e9m representam hoje um desafio para todos n\u00f3s em plena crise clim\u00e1tica: como produzir mais comida sem causar um colapso?
\nPara muitos cientistas, a resposta pode estar nas \u00e1guas, muito mais do que no solo.
\nDada a crescente demanda por comida e as restri\u00e7\u00f5es da expans\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o de alimentos em terra, os alimentos provenientes do oceano \u2014 ricos em nutrientes e uma fonte de prote\u00edna \u2014 est\u00e3o prestes a se tornar nossa pr\u00f3xima grande resist\u00eancia para produ\u00e7\u00e3o alimentar capaz de suprir as quase 10 bilh\u00f5es de pessoas que viver\u00e3o no planeta at\u00e9 2050.
\nUm grupo de especialistas de todo o mundo reuniu-se para analisar essa quest\u00e3o, contando com sua amplitude combinada de conhecimento que abrange economia, biologia, ecologia, nutri\u00e7\u00e3o e pesca.
\nE tamb\u00e9m a maricultura, termo que come\u00e7a a ganhar maior proje\u00e7\u00e3o, e que diz respeito \u00e0s pr\u00e1ticas de cultivo da vida marinha para alimenta\u00e7\u00e3o humana (o mesmo que a agricultura, mas feita nos mares).
\nS\u00e3o 22 pesquisadores de distintas partes do mundo que se debru\u00e7aram sobre a quest\u00e3o para publicar uma s\u00e9rie de artigos (o inaugural saiu na prestigiada revista Nature) sobre a alimenta\u00e7\u00e3o que vem do mar.
\nAlguns pesquisadores acreditam que o mar poder\u00e1 ser mais explorado para fins aliment\u00edcios, sem que isso leve a uma exaust\u00e3o do ambiente marinho
\nGetty Images via BBC
\n“Examinamos os principais setores produtores de alimentos na pesca oce\u00e2nica – selvagem, peixes de maricultura e maricultura de bivalves – para estimar ‘curvas de oferta sustent\u00e1vel’ que levam em conta as restri\u00e7\u00f5es ecol\u00f3gicas, econ\u00f4micas, regulat\u00f3rias e tecnol\u00f3gicas. Sobrepomos essas curvas de oferta com cen\u00e1rios de demanda para estimar a produ\u00e7\u00e3o futura de alimentos do mar”, diz a apresenta\u00e7\u00e3o do artigo.
\nHoje, estimam os cientistas, os alimentos provenientes do mar representam apenas 17% da produ\u00e7\u00e3o atual de carne comest\u00edvel no planeta. A pesquisa visa responder quanto de alimentos podemos esperar que o oceano produza de forma sustent\u00e1vel at\u00e9 2050.
\n“Os alimentos comest\u00edveis do mar podem aumentar em 21 a 44 milh\u00f5es de toneladas at\u00e9 2050, um aumento de 36 a 74% em compara\u00e7\u00e3o com os rendimentos atuais. Isso representaria 12 a 25% do aumento estimado em toda a carne necess\u00e1ria para alimentar 9,8 bilh\u00f5es de pessoas at\u00e9 2050”, concluem.
\n“Basicamente, a pergunta que est\u00e1vamos tentando responder era: o gerenciamento sustent\u00e1vel do oceano nos pr\u00f3ximos 30 anos significa que produziremos mais ou menos alimentos?”, pergunta Christopher Costello, professor de Economia Ambiental e de Recursos da UCSB Bren School of Environmental Science & Management, e principal autor do artigo.
\nPor muito tempo pensou-se que, para gerenciar o oceano de forma sustent\u00e1vel, ter\u00edamos que extrair menos, o que significaria menos comida do mar. O que os pesquisadores descobriram, no entanto, foi que temos que extrair de forma melhor \u2014 que tenha a sustentabilidade como valor principal.
\n“Se feito de forma sustent\u00e1vel, \u00e9 poss\u00edvel aumentar os alimentos do mar e em uma propor\u00e7\u00e3o inversa em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 expans\u00e3o dos alimentos baseados em terra”, detalhou o coautor Ling Cao, membro afiliado do Centro de Seguran\u00e7a Alimentar e Meio Ambiente de Stanford.
\n“E isso pode ser feito de uma maneira muito mais ecol\u00f3gica para o clima, a biodiversidade e outros servi\u00e7os ecossist\u00eamicos do que a produ\u00e7\u00e3o de alimentos em terra”.
\nPara isso, eles prop\u00f5em a\u00e7\u00f5es que v\u00e3o de reformas pol\u00edticas, inova\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica e a extens\u00e3o das mudan\u00e7as futuras na demanda, mas sempre tendo em conta um planejamento pr\u00e9vio \u2014 algo que n\u00e3o tivemos na agricultura e na pecu\u00e1ria em solo, que correspondem pela esmagadora maioria dos alimentos que consumimos.
\n“Se esses potenciais de produ\u00e7\u00e3o ser\u00e3o realizados de forma sustent\u00e1vel depender\u00e1 de muitos fatores, mas queremos come\u00e7ar essa discuss\u00e3o”, acrescenta Costello.
\nAutor de um rec\u00e9m-lan\u00e7ado livro que tem sido considerado um dos mais importantes manifestos sobre as pol\u00edticas de explora\u00e7\u00e3o dos oceanos (A Blue Deal: Why We Need a New Politics for the Ocean, ainda sem edi\u00e7\u00e3o no Brasil), o professor Chris Armstrong, do Departamento de Pol\u00edticas e Rela\u00e7\u00f5es Internacionais da University of Southampton (Inglaterra), ecoa o coro de que novas pol\u00edticas de explora\u00e7\u00e3o dos mares precisam ser criadas.
\n“O oceano j\u00e1 enfrenta muitas amea\u00e7as, e \u00e9 importante que n\u00e3o as tornemos ainda piores. Se vamos adicionar novas ind\u00fastrias oce\u00e2nicas, elas ter\u00e3o que ser do tipo que possam ajudar o oceano a se recuperar, em vez de prejudicar ainda mais sua sa\u00fade”, afirma, em entrevista \u00e0 BBC Brasil.
\nEle cita, por exemplo, a cria\u00e7\u00e3o extensiva de salm\u00e3o e camar\u00e3o que t\u00eam impactos ambientais muito negativos aos mares \u2014 de danos \u00e0 vida marinha e do uso de antibi\u00f3ticos nas \u00e1guas.
\nMas indica a explora\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel de animais que podem nos trazer maiores benef\u00edcios.
\n“A cria\u00e7\u00e3o de mexilh\u00f5es e de ostras s\u00e3o muito positivas em seus impactos, porque elas podem at\u00e9 ajudar a limpar os ecossistemas costeiros e mitigar problemas. O mesmo vale para o cultivo de algas marinhas, que tamb\u00e9m pode ajudar a combater as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas”, ele afirma.
\nArmstrong tamb\u00e9m refuta a ideia de que o oceano \u00e9 ‘subexplorado’, como defendem alguns pesquisadores\u2014 ainda que defenda que a oferta de alimentos provenientes do mar possam aumentar de forma ordenada e sustent\u00e1vel.
\n“Nossa primeira prioridade deve ser garantir que os ecossistemas oce\u00e2nicos sejam protegidos, n\u00e3o que sejam ‘usados’ ao m\u00e1ximo”, ele ressalta.
\nCom a demanda global por alimentos aumentando e quest\u00f5es s\u00e9rias se acentuando sobre se a oferta pode aumentar de forma sustent\u00e1vel, o mar pode indicar uma solu\u00e7\u00e3o no horizonte. Claro que expans\u00e3o baseada em terra \u00e9 poss\u00edvel, mas pode exacerbar as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas e a perda de biodiversidade e comprometer a presta\u00e7\u00e3o de outros servi\u00e7os ecossist\u00eamicos.
\n“Concordo que no futuro nos voltemos para novas fontes de alimentos do mar. Sobretudo porque seus impactos ambientais s\u00e3o menores do que as formas convencionais de pesca e piscicultura e de outras maneiras que conhecemos para produzir alimentos para bilh\u00f5es de pessoas”, conclui.
\n– Texto originalmente publicado em https:\/\/www.bbc.com\/portuguese\/geral-63295626<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"